Palmitinsäure 



1 



Th. 



2 





3 





4 





5 





6 





7 





8 





9 





10 





105 



Schmelzpunkt Art des Erstarrens 



330,9 c. 



unkry s tallin i s ch 



33«,1 „ 



dito 



32",2 „ 



dito 



32»,7 „ 



dito 



330,7 „ 



dito 



340,6 „ 



dito 



35 ,0 „ 



dito 



36» „ 



dito 



370,3 „ 



undeutlich feinnadehg 



380,8 „ 



feinnadelig 



Es ist also in der That richtig, dass ein Gemisch von 

 drei fetten Säuren in einem bestimmten Verhältniss einen 

 niedrigeren Schmel-zpunkt besitzen kann, als selbst die nie- 

 drigst schmelzenden Gemische von je zwei der Säuren, wo- 

 raus dasselbe besteht. Das niedrigst schmelzende Gemisch 

 von je zwei der Säuren, die sich durch C^H* von einander 

 unterscheiden, scheint dasjenige zu sein, welches aus 14 

 Theilen der an Kohlenstoff ärmsten, 6 Theilen der daran 

 reicheren und 3 bis 4 Theilen der daran reichsten enthält. 

 Die fetten Säuren verhalten sich daher durchaus ähnlich, 

 wie die Metalle. Durch Vermischen von zwei Metallen 

 sinkt der Schmelzpunkt oft bedeutend und wenn noch ein 

 drittes hinzugesetzt wird, so geht der Schmelzpunkt häufig 

 von Neuem bedeutend herunter. Ich erinnere hier nur an 

 das Rose'sche, Newton'sche, Lichtenberg'sche Metallgemisch, 

 die aus Blei, Zinn und Wismuth bestehend im kochenden 

 Wasser schmelzen. 



Hiernach giebt es ein Gemisch von Palmitinsäure, My- 

 ristinsäure und Laurostearinsäure , dessen Schmelzpunkt so 

 niedrig ist (er wurde sogar noch um 0°,! C. niedriger ge- 

 funden), als die niedrigst schmelzende Säureportion, welche 

 ich bei den verschiedenen partiellen Fällungen zufällig er- 

 hielt. Man bedarf daher zur Erklärung dieser Thatsache 

 nicht der Annahme, dags in den Verseifungsproducten des 

 Wallraths ausser Stearinsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure 

 und Laurostearinsäure noch eine fünfte noch leichter als 

 die letztgenannte schmelzende Säure enthalten sei. 



Das Gesetz, welches ich nach Untersuchung der But- 



