387 



Concurrenz zu erhallen. Statt auf eigenen Füssen zu stehen , zieht sie den 

 Schutzzoll vor ; das ganze Land muss dazu beitragen , um den Säckel Weniger 

 zu füllen. Wie sieht es hier mit der Anwendung der brennbaren Gase aus? 

 Vielfach ist auf die Verwendung der Braunkohlen beim Ausbringen des Eisens 

 aufmerksam gemacht worden; vielfach ist sie versucht — und misslangen; nicht 

 die eigene Unwissenheit, sondern die Braunkohlen hatten Schuld daran, sagte 

 man. Ein Vorfall in JNassau aus der jüngsten Zeit wirft aber ein eigenlhümli- 

 ches Licht darauf. Auch hier versuchte man es mit Braunkohlen ; der Versuch 

 misslang, — weil man das ABC der Wissenschaft nicht beachtete. Man hatte 

 die ganze Feuereinrichtnng gelassen, wie sie zu Steinkohlen gedient hatte, wäh- 

 rend doch jeder ABC -Schütze wissen muss, dass es unmöglich ist mit demsel- 

 ben Volumen Braunkohlen die gleiche Hitze zu erhalten wie bei Steinkohlen. 

 Ein Blick in eine baiersche Hütte, die seit Jahren mit grosser Zufriedenheit 

 sich der Braunkohlen bediente, löste das Bälhsel gleich; der Feuerraum war 

 hier um das vielfache grösser. — Die deutschen Zuckerfabrikanten haben viele 

 Jahre lang den schlechten Bunkelrübensyrup vergraben. Was lag der Wissen- 

 schaft nach näher als seine Verarbeitung auf Spiritus ; selbst das Beispiel der 

 Colonien blieb ohne Beachtung. Auch auf andere Art wäre dieser Abfall zu ver- 

 werlhen gewesen ; z. ß. zur Bereitung von Leuchtgas für die Fabriken selbst, 

 wobei man gleichzeitig Kohle für die Beinigung des Zuckers erhalten hätte. Jetzt 

 lässt man meistens den Rückstand bei der Destillation fortlaufen und bedenkt 

 nicht, welchen Werlh die darin enlhallenen Salze, die dem Acker durch die 

 Rüben entzogen worden sind , als Dünger haben. Diese Unklugheil wird sich 

 später auf eine empfindliche Weise strafen. — Diese Thalsachen, die wir leicht 

 um das vielfache vermehren könnten , zeigen uns auf das deutlichste , welche 

 Früchte die Popularität der Naturwissenschaften und besonders der Chemie, die 

 vor allen anderen in den letzten Jahren sehr an Popularität gewonnen haben 

 soll, getragen hat; diese Thatsachen, die sich auf keine Weise wegdisputiren 

 lassen, geben uns ein Recht, diese Früchte faul und unreif zu nennen. Sie zei- 

 gen uns ferner, dass die Wissenschaft mit dem Felsen in der Wüste zu ver- 

 gleichen ist, aus welchem Moses durch einen Schlag mit dem Stabe Wasser 

 hervorzauberte. Auf dem Gebiet der Wissenschaft liegen reiche Schätze ganz 

 auf der Oberfläche reichlich umhergestreul ; es bedarf zu ihrer Hebung weiter 

 nichts als des Rückens und Aufhebens. Die Schriften von Masius , Zimmer- 

 mann, Klenke etc., wie diese gefeierten Helden der Tagesblätter alle heissen mö- 

 gen , aber tragen nichts zur Verbreitung der Wissenschaft bei , weil sie aller 

 Wissenschaft bar sind und diese nothzüchtigen. IV. B. 



Maumene will gefunden haben, dass die Umwandln ng des Rohr- 

 zuckers in unkrystallisir baren oder umgekehrt polarisirenden ebenso 

 durch Wasser allein, sogar in der Kälte, bewirkt werde wie durch verdünnte 

 Säuren. Diese Veränderung soll in einer Verbindung des Zuckers mit einem 

 Aequivalent Wasser seinen Grund haben. Glucose und Gummi erfahren unter 

 gleichen Umständen keine Veränderung und die organischen Säuren steigern die 

 Einwirkung des Wassers nicht wesentlich. Er fordert, dass dieser Umstand bei 

 den Analysen von Zuckersäften mit in Erwägung gezogen werden solle. (L'Inst. 

 Nr. 1089. p. 396.) W. B. 



Schi os sberger , über die chemische Beschaffenheit der 

 Gehirnsubstanz. — Die von Lassaigne in einem einzelnen und pathologi- 

 schen Fall beobachtete alkalische Reaction der Asche der grauen Bindensubstanz 

 und die saure Reaclion der Asche der weissen Substanz (des Balkens) findet 

 sich im normalen Gehirn des Menschpn und der höheren Thiere deutlich ausge- 

 sprochen. Die Mineralbestandtheile des Gehirns sind daher in dessen verschiedenen 

 Substanzen verschieden. Beide Verhältnisse zeigten jedoch namhafte Gradunter- 

 schiede ; so reagirte z.B. die ßalkenasche eines vierwöchigen Kalbes sehr schwach, 

 die eines 74jährigen Menschen sehr stark sauer. — Während die graue Substanz 

 in Sauerstoffgas ziemlich leicht zu reiner weissgiauer Asche sich verbrennen 

 lässt, gelingt dies bei der weissen Substanz ausserordentlich schwer, kaum ganz 

 vollständig, ohne Zweifel wegen des übeiwiegenden Reichlhums der weissen Sub- 



