109 



nicht! Jedenfalls beweisen sie, dass der organischen Sub- 

 stanz, welche die Schneckenzähne bildet auch unorgani- 

 sche Bestandtheile, wenn auch nicht in bedeutender Menge, 

 beigemischt sind. Das Verhalten unseres Körpers zur Salz- 

 säure weicht von dem des Chitins und des von Fremy und 

 Schlossberger*) diesen angereihten Stroffen (dem Conchio- 

 lin) entschieden ab, gleicht dagegen demjenigen des Horn's. 

 Versetzt man die salzsaure Flüssigkeit, worin die Zungen 

 lange Zeit gekocht worden sind, mit einem Alkali, so wird 

 eine Substanz in höchst feinen Flocken ausgefällt, die für 

 sich gesammelt, gesüsst und getrocknet, auf Platinblech 

 bis auf einen sehr geringen Rückstand verbrannt werden 

 kann, wobei sich der bekannte Geruch nach verbranntem 

 Hörn verbreitet. 



3) Verdünnte Schwefelsäure lockert anfänglich 

 das Gewebe der Zungen auf und macht die Plättchen auf- 

 schwellen. Nach längerem Kochen dagegen verhält sie sich 

 der Salzsäure analog, man erhält als Rückstand einen Brei, 

 der unter dem Mikroskop sich aus ovalen Zellen zeigt. 

 Neutralisirt man die saure Flüssigkeit durch Ammoniak, so 

 fällt Gerbstoff nichts aus; die salzsaure Flüssigkeit, eben 

 so behandelt, wurde durch genanntes Reagens ebenfalls 

 nicht angegriffen. Dies ist die erste Reaction,**) welche 

 beweist, dass die Plättchen auf den Schneckenzungen nicht 

 aus Chitin bestehen, welches aus der neutralisirten Salzsäu- 

 relÖsung durch Gerbstoff niedergeschlagen wird. Wendet 

 man statt der verdünnten, concentrirte Schwefelsäure an, 

 so lockert auch diese in der Kälte das Gewebe nur auf, 

 macht es häutig anschwellen und färbt es schwach braun.***) 

 Beim Kochen löst sich das Gewebe vollständig zu einer 

 braunrothen Flüssigkeit, welche mit viel Wasser versetzt 

 werden kann, ohne dass der geringste Niederschlag ent- 

 steht. Die filtrirte, schwefelsaure Lösung gab nach der 



*) Ann. der Chem. nnd Pharm. XXIL 1. April J856. P. 112, seq. Da- 

 nach sollen die Chitin sich anreihenden Stoffe, z. B. der aus dem Byssus, 

 durch Salzsäure kupfeifarhen gcfarhl erscheinen. 



**) Chr. Lehmann'« physiol. Chemie. 2. Aufl. I. 412. 



•**) Die Losung des sogenannten Chitins in Schwefelsäure ist farblos, 

 (Essigsäure und essigsaures Ammoniak enthaltend) und erst beim Stehen scheidet 

 sich ein schwarzer Körper ab. 



