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22. April. — Da wir kein Fleisch halten und der anhrechende 

 Tag schön zu werden versprach, heschloss Dr. Leichhardt uiisre 

 einzige Kuh zu schlachten und deren Fleisch hier zu trocknen. Da 

 dies das erste Thier war, dessen Fleisch wir nach der Weise der 

 Südamerikaner in der Sonne trockneten, so ist vielleicht eine kurze 

 Beschreibung das dabei befolgten Verfahrens nicht uninteressant. Nacii- 

 dem das Rind, diesmal die lUih geschlachtet ist, wird sie in grosse Stücke 

 oder Viertel zerlegt und auf ein zu diesem Behufe aus Stangen errichtetes 

 Gestell gelegt. So bleibt das Fleisch eine Nacht hindurch liegen ; voraus 

 bemerkt, dass wir stets des Abends das Schlachten vornahmen. Un- 

 terdessen werden die Gesellschaftsmitglieder alle beschäftigt, soweit 

 es ihre Fähigkeiten und Kräfte gestatten, bei den verschiedenen Ver- 

 richtungen, welche mit dem Trocknen des Fleisches verknüpft sind, 

 hilfreiche Hand zu leisten. Einige müssen junge Bäume zu Stangen 

 und Gabeln abhauen, welche andre nach dem Platze bringen, um 

 dort das Trockengestell zu errichten Nachdem eine hinreichende 

 Zahl geschnitten ist, werden sie aufgestellt, damit das Fleisch daran 

 aufgehängt werden kann. Ist das Gestell für den nächsten Morgen 

 vollendet, so gehen alle daran, ihre Messer zu wetzen, um darnach 

 das Fleisch von den Knochen und in lange Streifen, nicht über einen 

 Zoll stark zu zerschneiden. Diese Fleischslreifen werden sogleich an 

 den dazu bestimmten Stangen aufgehängt. Gewöhnlich waren wir 

 des Nachmittags um zwei oder drei Uhr mit dem Zerschneiden und 

 Aufhängen eines Ochsen fertig. 



Das Fleisch braucht am ersten Tage nicht umgewendet zu wer- 

 den, am darauf folgenden erst dann, wenn die Sonne bereits hoch 

 am Himmel stel)t. Dann wird es umgewendet, anscheinend zum 

 grossen Verdrusse der Myriaden von Fliegen, welche eine ansehnliche 

 Menge Schmeiss hineingelegt haben. Am dritten Tage zeigen sich 

 diese Larven oder, da es wohl am besten ist die Sache beim richti- 

 gen Namen zu nennen, diese Maden lebendig und in voller Thätig- 

 keit auf den Fleischstreifen herumwandernd und diese untersuchend, 

 da es scheint, als sähen sie dieselben als ihre lieimath an. Beim 

 Wenden der Streifen vernichten wir selbstverständlich von diesen 

 hässlichen Gästen soviel als möglich. Ist das Welter heiss und an- 

 haltend schön, so kann ein Ochs in vier oder fünf Tagen zerhauen, 

 getrocknet und eingepackt werden. 



Es schwebte aber über uns das Verhängniss, dass wir in Allem, 

 was zu unserm Unternehmen in Beziehung stand, vom Unglück ver- 

 folgt wurden. 



23. April. — Die Reisegefährten waren emsig beschäftigt das 

 Fleisch zu zerschneiden , und ein guter Theil davon war bereits auf- 

 gehängt. Ehe wir jedoch mit dem Zerschneiden zu Ende waren, 

 begann es heftig zu regnen und hielt damit den Tag und die darauf 

 folgende Nacht an. Da wir keine Zelle besassen, so wurden wir in 

 unsern wollnen Blankets vollständig eingeweicht oder durchnässt. 

 Deshalb hatten wir gegründete Ursache zu hefürchlen, dass sich ein 



