364 



zen des Goldes in Pulverform geht das Iridium meist aus in die 

 Schlacke. Schmilzt man diese wiederum , so erhält man einen sehr 

 mit Iridium heiadenen Goldklumpen, den man auf die angegebene Art 

 behandelt. (Dinglers polyt. Journ. Bd. CXLI. S. 109). W. B. 



Lieben, Untersuchungen über den Milchzucker. — 

 Da die vorhandenen Angaben über das Verhalten des Milchzuckers in 

 der Wärme unter einander vielfach im Widerspruche stehen , so hat 

 L. auf Veranlassung von Schrötter eine Untersuchung darüber ange- 

 stellt. Die durch ihn gewonnenen Resultate gewähren eine Einsicht 

 in die hier obwaltenden Processe. Sie haben ferner dahin geführt 

 die bis jetzt gebräuchliche Formel des Aliichzuckers durch eine an- 

 dere zu ersetzen und eine vollständigere Analogie zwischen dem 

 Milch- und Rohrzucker herzustellen. — Da die Temperatur in einem 

 gewöhnlichen Luftbade sehr ungleichmässig ist, so zog L. vor sich 

 eines von Schrötter construirten Oelbades zu bedienen. Auch hier 

 zeigte sich die Temperatur verschieden. L. suchte daher durch 

 Versuche diejenige Lage der Thermometerkugel gegen die Substanz 

 auszumilteln, wo die Angaben des Thermometers als annähernd rich- 

 tig anzunehmen sind. — Als Mittel aus zahlreichen Versuchen ergab 

 sich der Schmelzpunkt des Milchzuckers bei 203,5^. — Rei lüO*^ 

 getrockneter Milchzucker verlor bei 120 bis 140" 5 pCt, an Gewicht, 

 Das Aussehen hatte sich gar nicht verändert. In Wasser gelöst ging 

 die Substanz wieder in gewöhnliehen Milchzucker über. Aus der 

 Analyse ergab sich folgende Zusammensetzung : 



in 100 Tb. 



berechnet gefunden 



12 Aeq. C 72 42,1 41,87 



11 ■ H 11 6,43 6,53 



11 - 88 51,47 51,6 



1 Aeq. wasserfreier Milchzucker = 

 171 100,00 100,00 



Der krystallisirte 3Iilchzucher C^2gi2oi2 verwandelt sich also in C*^ 

 H*'0*^ welcher Verwandlung auch der Gewichtsverlust von 5 pCL 

 entspricht. Die Rildung dieses Körpers beginnt schon bei 110** und 

 findet dann bis 150" statt. Ris 165° fängt der Milchzucker an, bei 

 nur unerheblichem Gewichtsverluste sich gelb zu färben und erhält 

 man bei 175*^ unter Entwickelrng eines eigenlhümlichen Geruches 

 einen braunen, eingeschmolzenen Körper, Die Gewichtsabnahme ge- 

 gen die bei 110" getrocknete Substanz beträgt etwa 13 pCt. Die 

 Zersetzung gehl bei dieser Temperatur sehr langsam vor sich und 

 ist nicht scharf begränzt. Jlan erhält dabei meistens ein Gemenge 

 von drei Körpern. Das Hauptproduct ist eine braune, in Wasser 

 lösliche Substanz, welche sich nicht mehr in Milchzucker verwandelt. 

 Zugleich enthält sie stets etwas wasserfreien Milchzucker und eine 

 in Wasser unlösliche Substanz. — Auch der geschmolzene Milchzuk- 

 ker zeigt sich als ein Gemenge dreier verschiedener Substanzen. Hier 



