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enthaltene Flüssigkeit zum Verdünnen der dicklichen Lauge benutzt 

 Die Salzsäure wird mit Kupferoxydnl entfernt. Dabei scheiden sieb 

 wieder krystallinische Massen aus, welche aus Nadeln (li) und rund- 

 lichen Körnern (C) von Tyrosin und Leucia bestehen. Letzte erge- 

 ben sich reichlich bei weiterem Eindampfen der Laugen als krüm- 

 lichor Brei. Von diesem muss nun die dickliche Flüssigkeit stets mit 

 der Filtrirpumpe abgepumpt werden. Endlich gelangt man zu honig- 

 artigen Mutterlaugen, aus denen die noch vorhandenen Zersetzungs- 

 produete getrennt wurden. In ihnen hat sich der Rest der Salzsäure 

 angesammelt, welche durch das Kupferoxydnl nicht vollständig ent- 

 fernt werden konnte. Dieselben enthalten auch stets Schwefelsäure, 

 Phosphorsäure und Chlorammonium. Die Salzsäure entfernt man nach 

 dem Verdünnen mit siedendem Wasser noch durch feuchtes Silberoxyd, 

 wobei sich Ammoniak entwickelt , das Filtrat wird mit Schwefel- 

 wasserstoff entsilbert und aus der dann ablaufenden Flüssigkeit der 

 Ueberschuss dieses Gases durch Erhitzen vertrieben. Die erkaltete 

 Flüssigkeit giebt auf Zusatz von basischessigsaurem Bleioxyd einen 

 weissen Niederschlag (D), den man mit kaltem Wasser auswäscht 

 und die darin enthaltene Säure (E) durch Zusetzen mit Schwefel- 

 wasserstoff gewinnt. Die vonD abgelaufene Flüssigkeit wird gleich- 

 falls durch Schwefelwasserstoff vom Blei befreit und das Filtrat 

 (d) eingedampft. Darin wurde nun noch Leucin und zwei Säuren ge- 

 funden, wovon die eine sich aus A leicht darstellen lässt, während die 

 andere in D enthalten ist. Zur Gewinnung der letzten Substanzen 

 wurde d wieder bis zum Sieden erhitzt und Kupferoxydhydrat so lange 

 aufgetragen, als sich dasselbe noch auflöste. Die erhaltene lasurblaue 

 Lösung lässt beim Auskühlen etwas Leucinkupferoxyd fallen oder 

 bleibt klar. Die klare Flüssigkeit gab auf Zusatz von essigsaurem 

 Silber oder basischessigsaurem Blei Niederschläge (F), welche den 

 Rest der erwähnten Säuren enthielten und ein blaues Filtrat (f). 

 Dieses wurde wieder mit Schwefelwasserstoff behandelt und einge- 

 dampft. Das in krümlichen Massen sich ausscheidende Leucin, das 

 sich sehr leicht in Wasser löst, waren Vff. geneigt für eine ihm 

 homologe Verindung zu halten, weil es Zahlen gab die sich C 4 H 9 N0 2 

 näherten. Da aber mehre Bereitungen keine übereinstimmenden 

 Zahlen ergaben, wurde die Ueberzeugung gewonnen, dass es doch ein 

 Leucin sei, das durch eine geringe Beimischung verändert war. 

 Zuletzt blieb noch etwas dickliche leimartig riechende honiggelbe 

 Mutterlauge, die noch Leucin und fällbare Säuren lieferte. Die so 

 aus der Zersetzung des Caseins erhaltenen Producte waren folgende. 

 A (Glutaminsäure) eine in kaltem Wasser leicht lösliche Krystallmasse 

 lässt sich aus sehr concentrirter filtrirter Lösung rein und farblos 

 darstellen und giebt tafelförmige und spitze Krystalle von stark- 

 saurem Geschmack und saurer Reaction. Ihre Analyse ergab 32,7 C, 

 5,3 H und 19,4 Gl. Aus dieser Verbindung wurde die Glutaminsäure 

 abgeschieden in Blättern und Tetraedern, die aus 40,8 C und 6,3 H 

 bestehen. Jene Salzsäure-Verbindung entsteht aus ihr durch blosses 



