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die als Bestandteile thiei'lschen oder pflanzlichen Protoplasmas be- 

 trachtct worden dürfen. Vrf. prüfte zunächst mir Chlornatrium, ba- 

 sisch phosphorsaures Natron, Traubenzucker, Vitellin, Lecithin and 

 ein mit kaltem Alkohol bereitetes Eidottercxtract und zwar angeregt 

 durch die Frage, ob niebt die protoplasmatisclien Substanzen in flen 

 Zellen der oberflächlich gelegenen Organe des pflanzlichen wie tliie- 

 rischen Organismus bei der Wasserabgabe und Wasscraufnahmo, <l. h. 

 also bei den Verdunstungsvorgängen an den Oberflächen eine be- 

 stimmte und selbständige Rolle spielen verschieden je nacli der Zu- 

 sammensetzung des Protoplasmas selbst. Die benutzten Substanzen 

 wurden zerkleinert im Luftbade bei 45° C so lange getrocknet bis 

 keine Gewichtsveränderung mehr erfolgte, dann eine Zeit laug bei 

 gleicher Lufttemperatur unter einer Glasglocke neben eine mit Was- 

 ser gefüllte Porcellanschale gestellt, darauf gewogen, wieder in das 

 Luftbad gebracht, abermal 45° C ausgesetzt und gewogen. Auf glei- 

 che Mengen von Substanz berechnet ergaben sich folgende Wcrthe 

 nahmen bei 

 100 Gramm gew. Temp. auf Wasser 

 in 

 Kochsalz .... 20 Stunden 6,3 Grm. 2 Stunden 2,5 Gr 

 bas. phosph. Natron 20 ,, 3,84 



Traubenzucker . . 24 ,, 4,005 



Vitellin 20 ,, 15,8 



Lecithin .... 20 „ 6,1 

 Eidotterextract . . 18 ,, 14,2 



Hiernach besitzt das Vitellin (als Vertreter der Albuminate ge- 

 wählt) eine ungemeine hohe Hygroskopicität, ebenso das alkoholische 

 Eidotterextract', aber das Vitellin giebt auch das absorbirte Wasser 

 sehr rasch wieder ab, während das Eidotterextract dasselbe energisch 

 zurück behält. Gegenüber der bekannten Hygroskopicität des Koch- 

 salzes und des Traubenzuckers überraschen obige Eesultate. Die 

 Verdunstung an der Oberfläche des pflanzlichen und thierischen 

 Organismus hat man längst als eine Hilfskraft für die Säfteströmung 

 und Säftevertheilung betrachtet. Aber diese Verdunstung erfolgt 

 nicht einfach nach den physikalischen Gesetzen .der Wasserverdun- 

 stung, wird vielmehr modificirt durch die grössere oder gefingere 

 Hygroskopicität und Tenacität für Wasser der verschiedenartig ge- 

 mischten protoplasmatischen Substanzen, welche die oberflächlich 

 gelegenen Zellen erfüllen und namentlich scheinen dabei diejenigen 

 Substanzen eine Rolle zu spielen, welche man durch Alkohol aus den 

 Geweben ausziehen kann. — (Märbwrg&r Sitzgsberichte 187. S. 18—20.) 



Chemie. Nasse, über den Eisengehalt der Milz. — In 

 der Milz finden sich bisweilen gelbliche Körner von unbekannter Zu* 

 sammensetzung, die sich weder in Kali noch in Essigsäure lösen. 

 Bei alten Pferden machen sie fast den Hauptbestandtheil der Pulpa 

 der Milz aus und deren Untersuchung ergab, dass sie wesentlich aus 

 Eisenoxyd mit etwas phosphorsaurem Eisen und einer organischen 



gaben ab 



w. 



bei 450 C 



YV c 



2 Stunden 



2,5 



2 



1,36 



2 „ 



6,3 



50 Min. 



6,58 



50 „ 



6,58 



1 Stunde 



8,58 



