﻿Contributo alle conoscenze della struttura minuta dello stomaco ecc. 317 



Veniamo ora agli epiteli glandolari. La diversa struttura ed 

 il diverso comportamento con i vari colori della microscopia delle 

 cellule epiteliali delle glandolo stomacali dei pesci furono causa di 

 vivaci discussioni fra gli Autori , discussioni che tendevano a ri- 

 solvere se e a quali delle due specie di cellule epiteliali delle 

 glandolo stomacali dei Mammiferi (cioè alle Belegzellen o alle 

 Hauptzellen) corrispondano quelle dei pesci; ma nessun istologo 

 sino al giorno d' oggi ka potuto modiiicare la regola esposta da 

 Edinger (32) secondo la quale manca nelle glandolo stomacali dei 

 pesci una distinzione in due qualità di cellule epiteliali. <r Die Magen- 

 drùsenzelle der Fundusdrtise der Fische, cosi dice Oppel, ist eine 

 eigenartig gebaute Zelle. Wir kònnen uns heute noch keinerlei 

 Vorstellung machen , wie der Bau dieser Zelle ihre Funktion er- 

 mòglicht ». 



Dal tempo di queste parole di Oppel (89) ben poco o niente 

 si è aggiunto che spieghi il funzionare delle cellule secernenti delle 

 glandolo stomacali dei pesci, per il fatto che questi elementi sono 

 stati considerati da quasi tutti gli Autori indipendentemente dalla 

 funzione che essi compiono. 



D'altra parte esistono lavori di quasi pura chimica fisiologica 

 sulla digestione dei pesci, lavori che potrebbero servire di regola 

 e fondamento per lavori più complessi. 



Già Eding-er (32) mise in evidenza le granulazioni del ci- 

 toplasma delle cellule peptiche dei pesci e gli Autori posteriori non 

 fecero che confermare tale reperto. Solo il Langley (61) peraltro 

 mise iu rapporto tali granulazioni con l'attività cellulare. Nel Ga- 

 sterosteus trispinatus questo Autore riscontrò che nello stato di di- 

 giuno i granuli diminuivano dal centro delle glandolo stomacali 

 verso la periferia ed i lumi erano indistinti. Tre sino a cinque ore 

 dopo somministrazione di cibo (vermi) i lumi glandolari si presen- 

 tavano molto più grandi , i granuli erano' accumulati intorno al 

 lume e lasciavano libera una zona periferica chiara ^). 



^) Ulteriori ricerche esegui lo stesso Autore (63) in Rana temporaria, Bufo vul- 

 garis. Triton taeniatus, Tr. cristatiis. e C'oluber natrix , per le quali venne alla 

 conclusione che la capacità in pepsina delle cellule glandolari sta in relazione 

 con le granulazioni delle stesse, che consistono di zimogeno. Durante la dige- 

 stione avrebbero luogo contemporaneamente, m.a in diverso modo, negli animali 

 esaminati, tre processi, che consisterebbero in un accrescimento del protoplasma, 

 formazione di zimogeno e trasformazione di questo in prodotto di secrezione. 



