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Si rimondano i carciofi, e se troppo grossi, si affettano in 2 o in 4. 



Indi si passano nell'acqua bollente per 2 o 3 minuti primi, dopo di che si ritirano e si fan- 

 no asciugare. 



Ciò fatto, si passano in barattoli riempiendoli di aceto di media forza aggiungendovi spicchi 

 d'aglio, mentuccia, pepe, prezzemolo, teste di garofano. 



Si avverta che l'aceto deve ricoprire interamente i carciofi, ed i barattoli debbono esser chiusi 

 ermeticamente a smeriglio onde evitare il passaggio dell' aria, sempre nociva. 



NOTIZIARIO 



Per la spedizione alla Scuola d' agricoltura di Portici di insetti e piante dan- 

 neggiate. Il prof. Filippo Silvestri, direttore del gabinetto di zoologia ed entomologia agraria di Por- 

 tici, ha diramate le seguenti istruzioni per coloro che desiderano inviare, al detto gabinetto, 

 insetti e piante da esaminare. 



E bene fare in modo che i campioni pervengano al laboratorio in uno stato il più possibile 

 conforme a quello in cui sono stati colti, e ciò per rendere più agevole il lavoro al laboratorio 

 stesso, e togliere i possibili dubbi, facili a sorgere nell 'esame dì campioni male conservati. 



Per ciò che riguarda le piante danneggiate, se le parti delle stesse siano ancora totalmente o in 

 parte verdi, volendo conservare la loro freschezza anche durante il viaggio, è necessario mante- 

 nerle in ambiente umido, ciò che facilmente si ottiene, contornandole dì muschi umidi o dì foglie 

 verdi. 



Per la spedizione dì insetti, che durante il viaggio facilmente potrebbero deteriorarsi, riuscendo 

 poi all'arrivo irreconosoibili, è bene introdurli in scatolette di legno odi latta, convenientemente 

 bucherellate per permettere l'accesso dell'aria, e in parte ripiene di foglie o di terra umida, che 

 conservi umido 1" ambiente, per evitare il disseccamento degli animali da studiarsi. 



Più facilmente sì può in taluni casi ricorrere a pezzi dì canna comune, da un lato chiusi dal 

 setto (nodo) naturale, e dall' altro da tappo di legno o di sughero, non dimenticando però le pre- 

 cauzioni sopraindicate per mantenere umido 1' ambiente e per lasciare libera la circolazione del- 

 l' aria. 



Per le spedizioni dì oggetti occupanti maggior volume sarà bene ricorrere a pacchi postali, 

 mentre le spedizioni minori, possono essere fatte come « campione senza valore ». 



In ogni caso però ìa spedizione deve essere accompagnata da lettera, che ne indichi la cagione 

 ed esponga i quesiti, ai quali si desidera risposta. 



Alberi giganti di California. Nel Corriere Agricolo Commerciale leggiamo la descri- 

 zione d' un albero gigante {Sequoja Giganlea) di cui in California esistono esemplari di circa 

 8000 anni ! 



La loro età viene calcolata dal numero degli anelli legnosi concentrici che 1' albero accumula 

 ogni anno. Appunto in un tronco, tagliato nello scorso maggio, sì contarono fino a 7239 anelli : 

 7239 anni di esistenza ! ! 



La Sequoia appartiene alla famiglia delle conifere, è sempre verde, ha l'aspetto di una ira- 

 mensa colonna diritta con scarsa e breve ramificazione alla cima. Il suo frutto assomiglia esattamente 

 alla pigna che dà i pinocchi \ e ciascuno contiene da 150 a 200 semi piccolissimi. 



Il più alto di questi alberi meravigliosi misura 121 metri con una circonferenza alla base dì 

 40 metri ! 



Curiosità giapponesi all' Esposizione di Torino. È noto come i Giapponesi siano essi 

 i più meravigliosi giardinieri del mondo, sopratutto per la paziente abilità di educare le pianta 

 nelle forme più svariate. Finora della loro abilità sì conoscevano soltanto gli alberi nani e vecchis- 



