OTIZIAEIO 



Un nuovo vegetale alla mensa di Loubet. — Venne presentato al presidente della 

 Repubblica, Loubet, un nuovo vegetale chiamato petsai, importato recentemente dalla Cina e che 

 è destinato ad avere il successo che ebbero le patate sotto Luigi XVI. 11 maggiordomo dell' Eliseo 

 sta meditando da qualche tempo, insieme al capo cuoco delle cucine presidenziali, il modo di pre- 

 sentare decentemente sulla tavola del presidente questo nuovo ortaggio che è una specie di cavolo, 

 il quale forma la delizia degli ospiti della Corte di Pechino. 



L' albero che fischia. — Non è da oggi che si parla di un Albero che fischia. Nella Nubia 

 e nel Sudan esistono boschetti di una specie di Acacia di cui 1' appellativo scientifico, come pure 

 il nome volgare, deriva da un suono particolare che emettono i suoi rami quando sono agitati dal 

 vento. Il nome arabo è di soffar o piva, e le è dato pure il nome specifico di fistula, che pure 

 significa piva, per la ragione stessa per la quale agli abitanti indigeni fu suggerita la sua desi- 

 gnazione locale. L'albero è infestato da insetti che depositano le loro uova nei giovani germogli o 

 sulle estremità dei rami. Si produce quindi alla base di questi germogli una specie di escrescenza 

 a modo di galla, circa un pollice di diametro, e quando la larva è emersa dal nido lascia un pic- 

 colo foro circolare, in cui 1' azione del vento cagiona un fischio simile a quello che può elevarsi 

 da un flauto o soffiando in qualunque piva o cannello vuoto. Quando il vento sia forte, il suono 

 prodotto da migliaia di questi flautetti in un boschetto di Acacie è curiosissimo. La descrizione data 

 di queste galle dal dott. Schweinfurth lascia incerto se siano vere coccole o gallozzole, ovvero la 

 secrezione di una specie d' insetto lacca. Questo prezioso insetto lacca dell' India alligna sopra una, 

 o due specie di Acacia, mentre una sola varietà, l'Acacia Arabica, produce pure una specie di galla 

 che si usa nelle conce. 



Il più grande zuccherificio del mondo. La rivista Cuba y America dedica il suo nu- 

 mero ultimo alla descrizione del « Central Chaparra » il più grande zuccherificio del mondo. 

 Questa fabbrica macina in un solo giorno 3,116,500 chilogr. di canne. Sette treni portano giorno 

 e notte la canna necessaria per alimentare i suoi formidabili macchinari. 



Nuovo metodo di stufatura per 1 bozzoli. U prof. De-Loverdo a seguito di compiute 

 esperienza, assicura che la stufatura dei bozzoli potrà farsi col freddo anziché col calora, sem- 

 prechè possano conservarsi i bozzoH in un ambiente frigorifero per un mese, ad una temperatura 

 eostantemente sotto zero. 



L' esperimentatore ha constatato che quindici giorni di freddo, anche ad 8 centigradi, non 

 impediscono la chiusura delle crisalidi, mentre queste rimangono tutte uccise dopo 25 giorni di 

 temperatura a zero gradi, rimanendo cosi addimostrato che il freddo agisce più per durata che 

 per intensità. 



La crisalide morta sotto 1' azione del freddo diventa nera, ma a seguito della lenta evapora- 

 zione dell'umidità de' suoi organi alcuna macchia viene lasciata sulle pareti del bozzolo. 



In tal modo verrebbe evitato 1' inconveniente a cui si va incontro con le stufe ad aria calda 

 e per cui a seguito dell' umidità emanantesi repentinamente dal corpo delle crisalidi, i bozzoli ri 

 man^ono semplicemente alterati ; come pure si eviterebbe di avere i bozzoli bagnati con aumento 

 delle macchie, adoperando le stufe a vapore. 



Se il nuovo metodo della stufatura a freddo corrisponderà pienamente secondo le previsioni del 

 prof. De Loverdo, una notevole influenza eserciterà senza dubbio sul commercio dei bozzoli. 



(Dal Giornale V Umbria Agricolo.) 



A proposito di questo argomento ci piace anche riportare dal giornale V Economia Rurale la 

 seguente notizia : 



Il freddo applicato alla conservazione delle farine. 11 sig. Ballandi farmacista mi- 

 litare di Parigi, ha testé presentato ad un consesso medico delle farine di grano, che da più di 



