tra anni sono conservata in camere refrigeranti ad una temperatura prossima a zero gradi. Tali 

 farine non ebbero in questo frattempo a subire avarie di sorta, nessuna modificazione nelle loro 

 proprietà fisico-chimiche ed organolettiche; mentre farine di identica qualità, conservate in con- 

 dizioni normali pel medesimo periodo di tempo, non davano piti che un glutine di mediocre qua- 

 lità e presentavano inoltre sensibile alterazione nel loro aspetto fisico e nelle proprietà chimiche. 

 L'autore conclude la sua relazione dicendo però, che per quanto le farine si sieno conservate 

 bene, tuttavia è meglio conservare i cereali allo stato di grano. 



La coltura elettrica. — L' applicazione della elettricità alla coltura dei vegetali percorre il 

 suo cammino ascendente perfezionandosi via via attraverso difficoltà molteplici. Da tempo era stato 

 assodato, che la luce artificiale permette di far crescere le piante e far maturare i frutti in buone 

 condizioni. Da parte sua Gervè Mangon ha dimostrato che i raggi elettrici possono contribuire alla 

 forma della clorofila, ossia della sostanza colorante delle foglie, e che i fiori si volgono verso la 

 lampada elettrica come il girasole verso 1' astro del giorno. 



Sir William Siemens sostituendo alla luce diurna e del sole la luca notturna delle lampade 

 elettriche, cosi all'aria libera come nelle serre, riuscì a far fiorire precocemente, meloni, cetriuoli, 

 uva e fragole. Quando il Siemens eseguì questi esperimenti, circa 25 anni sono, il costo dell' elet- 

 tricità era molto più alto di quel che sia oggi, e non si poteva pensare ad applicarla in grande 

 agli orti e ai giardini ; ma già allora il Siemens predisse sarebbe venuto il giorno in cui questo 

 impiego della luce artificiale diventerebbe regolare. Lo accusarono, è vero, di voler far perire le 

 piante col suo metodo, e da non pochi fu sentenziato che la vita vegetale si esaurirebbe quando 

 fosse diventata artificiale. Oggi 1' esperienza ha dimostrato, che quei timori e quelle profezie erano 

 infondati. 



Il prof. Bailey, della Cornell University di Ilhaka (nello Stato di New- York) ha ripreso recen- 

 temente gli esperimenti del Siemens, operando su cavoli, fiori, lattuga, spinaci, piselli ed altre 

 piante da orto con piena riuscita. Egli fa notare tuttavia che, se la luce artificiale può aff'rettare 

 lo sviluppo degli ortaggi senza che le piante ne soff'rano, resta ancora da risolvere tutta una se- 

 rie di problemi per assicurare la difesa delle piante contro la luce eccessiva, e che importa pre- 

 cisare in quali circostanze e condizioni 1' imitazione della luce solare possa riuscire vantaggiosa. 



Ed è assai importante e torna a proposito citare quanto sulla questione afferma il dottor Viaud, 

 nel suo recente libro sulla energia vegetale : 



Le variazioni che si osservano sulle piante provengono anche da modificazioni della cellula- 

 uovo: SI potrebbe indi influenzare in senso benefico la discendenza col sottoporre ad emanazioni 

 radioattive il seme. Le esperienze di Brown hanno infatti dimostrato che i raggi del radio attra- 

 versando per poche ore un tessuto, gli trasmettono qualità nuove. Si potrebbero far germinare i 

 semi restii, elettrizzandoli con una batteria di quattro elementi Leclauchè in comunicazione con 

 un rocchetto d' induzione. Basterebbe porli in cilindri di vetro chiusi ai due estremi con placche 

 di rame in contatto coi poli del rocchetto; quindi levati dopo una permanenza di due minuti alla 

 corrente, trasportandoli poi su recipienti di maiolica. 



L' elettricità negativa a debole tensione favorisca singolarmente lo sviluppo dell' embrione. 



Nelle aiuole di fiori e nei vivai sarebbe facile captare 1' elettricità dell' atmosfera per mezzo 

 di pertiche alte 7 o 8 metri e di fili zincati, posti a due metri di distanza. Le esperienze hanno 

 già dato buoni risultati per piantagioni di patate, fragole e pomidoro, che si ebbero precoci. 



L'elettricità aumenta la circolazione della linfa e la quantità di zucchero dei frutti; ma oc- 

 corre un innaffiamento abbondante. La terra essendo carica di elettricità negativa e l'atmosfera 

 di positiva, la pioggia porta verso la terra forti cariche di quest' ultima. Essa possiede inoltre pro- 

 prietà radio-attive, che comunica al suolo. 



L'elettrizzazione dei semi inumiditi accelera il germogliamento; 1' elettrc-coltura aumenta il 

 reddito; l'aratura elettrica permette le lavorazioni profonde ; l'ozono uccide i parassiti del terreno; 

 si può quindi presagire alla elettricità un grande ufficio nelle futura coltivazione razionale. 



Da Londra, a riprova, ci giunge intanto la notizia, come la Società Reale di Orticoltura abbia 



