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Basta porre la pianta in un vaso con acqua alla quale s' aggiunge una o due cuoehiaiatH, se- 

 condo la quantità di liquido, di solfalo di sodio. Rinnovando la soluzione e togliendo lo parti nnar- 

 ceseenti del fiore, si può conservare per parecchi giorni la freschezza alla pianticella. 



Botte bruciata, perchè non ceda al vino odore di fumo. — I rimedi da praticarsi 

 souo i seguenti : 



1. Si fa prima asciugare internamente la botte. 



Si versa poi dell'acido solforico del commercio con acqua calda nella proporzione di I Kg. 

 di acido per 10 Kg. di acqua; con questa soluzione si lava accuratamente la botte, alzandola ora 

 sopra uno dei due fondi ora sul!' altro, facendo attenzione al cocchiume che deve essere ben tap- 

 pato. 



Dopo agitala per qualche tempo la botte, si vuota e si lava 2 o 3 volte con acqua. 



Compiuta questa lavatura si fa preparare del vinello bollente ovvero del mosto in piccola 

 quantità e dopo averlo messo nella botte si chiude questa e si agita: tolto il liquido, la botte è 

 pronta per riempire. 



2. Altro sistema da praticare è questo: 



Per ogni 10 Ett. di capacità si prendono 1 Kg. di semente di senapa ordinaria e ridotta in 

 polvere si getta nella botte; intanto si fanno bollire circa 25 litri di acqua che si versano sopra 

 la senape e si chiude subito ermeticamente la botte agitando bene. 



Dopo 2 giorni si toglie l'infusione e si lava ben bene il recipiente con acqua. Eseguita questa 

 operazione, si fa il brombo come è detto precedentemente e dopo ciò anche la botte sarà buona 

 per ricevere il vino. 



Procedimento per conservare le frutta. Fra i varii procedimenti consigliati, uno dei 

 più semplici ed efficaci è il seguente : 



Raccolta la frutta nel momento opportuno e bene selezionata, per evitare le alterazioni alle 

 quali è soggetta, si sommerge durante alcuni secondi in un bagno di gomma arabica molto denso 

 (un chilogrammo di gomma per 4 o 5 litri d'acqua) Si ritira, si lascia seccare e si colloca nel 

 locale che dovrà essere asciutto e moderatamente ventilato. Questo bagno di gomma, chiudendo i 

 pori, impedisce l'accesso dell'aria nell'interno della frutta, e prolunga in questo modo la sua con- 

 servazione, lì condizione indispensabile che la frutta sia sana, raccolta nell'epoca opportuna e che 

 sia collocata in locale favorevole. 



NOMINE, PROMOZIONI, ONORIFICENZE, PREMI 



Mìano dott. Domenico è nominato assistente presso 1' orto bot. dell' Univ. di Catania. 



Cortesi dott. Fabrizio » conservatore t; « « Roma. 



Tacconi dott. Emilio è abilitato, per titoli, alla libera docenza di mineralogia nella R. Uni- 

 versità di Pavia. 



Ficalbi prof. Eugenio, ordinario di zool. fisiol. e anat. eomp , è incaricato dell'insegna- 

 mento di zool, generale e speciale per 1' agricoltura nella se. superiore di agraria dell' Univ. di 

 Pìs:j. 



Peruzzi Luigi è nominato aiuto nel Gab. di min. dell' Univ. di Pavia. 



Tagliani dott. Giulio, assistente nel gab. di zool. dell' Univ. di Napoli, è promosso al grado 

 di coadiutore. 



Pierantoni dott. Umberto è nominato assistente nel gab suddetto. 



Tassi prof. Attilio, ordinarlo di botanica, è incaricato di uncorso speciale di mineralogia 

 per gli studenti di Farmacia nell' Univ. dì Siena. 



Artini dott. Ettore, libero docente, è incaricato dell' insegnamento di mineralogia nell'Isti- 

 tuto Tecnico Superiore lii Milano. 



