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c. Apparate zum Reinigen nnd Trocknen der Stärke. 



d. In neuerer Zeit baut man Centrifugalapparate auch 

 zu dem Zweck , um bei der Zuckerfabrikation aus Rüben- 

 brei den grössten Theil des Saftes zu gewinnen. Dadurch 

 wird Zeit und Arbeit beim Pressen erspart, weil durch die 

 hydraulische Presse nur der letzte Antheil des Zuckersaftes 

 ausgepresst zu werden braucht. Die Construktion dieser 

 Apparate ist den unter (a) bezeichneten ähnlich; indem der 

 Zuckersaft durch die Wandungen des Schwingkessels ge- 

 trieben wird, während dje festen Bestandtheiie der Rübe 

 im Gefässe selbst verbleiben. 



e. Neuere Centrifugalapparate um aus gemahlenem Oel» 

 Samen den grössten Theil des Oeles abzuscheiden. 



f. Centrifugalapparate bei der Stearin- und Paraffin- 

 fabrikation. 



Diese drei zuletzt angeführten Apparate haben grössere 

 Geschwindigkeiten als die früher angegebenen und ander-^ 

 weitig bisher angewandten. 



Es Messen sich noch mehrere dieser Art; in Hinsicht 

 ihrer Anwendung aber verschiedene Centrifugalapparate auf- 

 zählen , aber alle kommen darauf hinaus , dass ein flüssiger 

 oder doch bei Anwendung von Wärme flüssig werdender 

 Theil einer Substanz von einer anderen bei derselben Tem* 

 peratur fest gebliebenen, durch die Wände des Schwing- 

 kessels getrieben , ausserhalb aufgefangen und so von je- 

 nem geschieden, also ein Auspressen erzielt wird. (Die 

 Wandung der Centrifuge ist die Unterlage der Centrifugal- 

 kraft, der Druck, das Pressende.) 



Es kann noch die Methode von Bessemer erwähnt wer* 

 den, nach welcher die Filtration des Zuckersaftes bewirkt 

 wird, um denselben von den beim Walzen aufgenommenen 

 ünreinigkeiten zu befreien.*) 



Ebenso die Anwendung der Centrifugalapparate, die 

 Hr. de la Tauche in Paris gemacht haben will, um Abküh- 

 lung der Würze und Maische in Brauereien und Brennereien 

 zu bewirken; so wie die nicht geglückten Versuche aus 

 Wasser Eis darzustellen , indem durch die feine Zertheilung 



•) Dingler, a. a. O. Bd^ OXXI.' S. 334; 



