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Tn neuerer Zeit hat 'man bekanntlich mehrere in Wasse^- 

 sehr leicht lösliche zusammengesetzte Aether aufgefunden. 

 Voraussetzend, dass möglicher Weise der Zuckersäureäther 

 auch diese Eigenschaft besitzen möchte, was ich früher 

 nicht angenommen hatte, habe ich diese Versuche von Neuem 

 aufgenommen, stiess jedoch auch jetzt auf Schwierigkeiten, 

 die mir zwar die Gewissheit nicht vorenthalten konnten, 

 dass ein solcher Aether existirt, doch die Reindarstellung 

 desselben so erschwerten, dass ich bald den Rest meines 

 Materials, welches mir von meiner frühern Arbeit über die 

 Zuckersäure übrig geblieben war, verbraucht hatte, ohne 

 zu analystischen Resultaten gelangt zu sein. 



Deshalb sah ich mich genöthigt, zu neuer Darstellung 

 reinen zuckersauren Kalis zu schreiten. Dabei habe ich 

 einige Beobachtungen gemacht, welche die Gewinnung be- 

 deutender Mengen des sauren Kali- oder Ammoniaksalzes 

 dieser Säure wesentlich erleichtern. Die Resultate der 

 zwei Versuche zur Darstellung des sauren zuckersaureu 

 Kalis und des sauren zuckersauren Ammoniaks lasse ich 

 hier folgen. 



Der erste Versuch wurde mit drei Pfund Zucker aus- 

 geführt, der mit lö^j Pfund Salpetersäure von spec. Gew. 

 1,27 gemischt und erhitzt wurde, bis eine Gasent- 

 wickelung begann. Dann wurde die Schale vom Feuer ge- 

 nommen, um die Temperatur der Lösung, die bei der in- 

 dessen heftig gewordenen Gasentwickelvmg bis 90°C. stieg, 

 zu ermässigen. Die Flüssigkeit ward nun so lange auf 

 circa 90°C. erhalten, bis die Masse braun geworden war. 

 Bei dem zweiten Versuch, der in genau derselben Weise 

 ausgeführt wurde, wendete ich 6 Pfund Zucker und 18 Pfund 

 Salpetersäure von der angegebenen Stärke an. Die hier 

 erhaltene Masse verwendete ich zur Gewinnung von saurem 

 zuckersauren Ammoniak, die bei dem ersten Versuch erhal- 

 tene zur Darstellung des sauren Kalisalzes. 



Zu dem Ende wurden die beiden Massen mit wenig 

 Wasser gemischt und nachdem die abgeschiedene Oxalsäure 

 abgepresst worden war, theils mit kohlensaurem Kali theils 

 mit Ammoniak schwach übersättigt, und endhch wieder 



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