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schung- wurde darauf eine bedeutende Menge wasserfreieij 

 Aethers gegossen, und die filtrirte ätherische Lösung wieder 

 so schnell als möglich unter der Luftpumpe über Schwefel- 

 säure verdunstet. Dabei blieb eine vollkommen wasserhelle, 

 syrupartige Flüssigkeit zurück, welche bitter schmeckte, 

 und beim Erhitzen unter allmäliger Bräunung einen G-eruch 

 ausstiess, der nur mit dem Geschmack der Wallnüsse ver- 

 glichen werden kann. Beim Verbrennen blieb eine kaum 

 merkbare Menge Asche zurück, die aus Chlornatrium bestand. 

 Als diese syrupartige Substanz noch längere Zeit der 

 Austrocknung überlassen wurde, fand sich beim Heraus- 

 nehmen der Schale unter der Glocke der Luftpumpe ein 

 Theil fest geworden. Von einem. Punkte aus hatte sich 

 eine concentrisch strahhge Krystallisation eingestellt, die 

 nun an der Luft schnell weiter fortschritt. Die Masse er- 

 starrte nun ähnlich krystallinisch , wie reine Stearinsäure 

 oder Palmitinsäure. Von Krystallüächen war daran nichts 

 zu entdecken, doch war die Structur vollkommen krystal- 

 linisch. An den Wänden der Schale, die die Substanz in 

 ganz dünner Schicht überzog bildeten sich concentrisch 

 gruppirte lange Nadeln, die dem WawelUt täuschend ähnlich 

 waren. Der Zuckersäureäther (die weiter unten gegebenen 

 Resultate der Analysen dieses Körpers werden -darthun, 

 dass er eben der reine Zuckersäureäther ist) ist also im 

 reinsten Zustande eine feste, weisse krystallinische Substanz. 

 Der Geschmack des Zuckersäureäthers ist bitter. Erhitzt 

 man ihn, so schmilzt er sehr leicht, fängt sehr bald an zu 

 kochen , bräunt sich aber dann und zersetzt sich. Er ist 

 ?l1so nicht unzersetzt flüchtig. In Wasser und Alkohol ist er 

 äusserst leicht löslich. Aus feuchter Luft zieht er schnell 

 Wasser an, in ziemlich trockner Luft erhält er sich aber 

 lange ohne zu zerfliessen. In Aether löst er sich ebenfalls 

 aber doch schwerer, namentlich, wenn dieser frei von Alko- 

 hol und von Wasser ist. Fügt man zu einer ganz con- 

 centrirten Lösung des Zuckersäureäthers in absolutem Alko- 

 hol, eine ebenfalls alkoholische Chlorcalciumlösung so ent- 

 steht in den meisten Fällen kein Niederschlag selbst nicht 

 nach längerer Zeit. Wirft man dann aber nur ein sehr 

 kjl^nes Krystallchen der €hlorcalGiumverbindung des Zucker^ 



