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von grüner Farbe , die Kätzchen sind meist kurz, haben aber 

 angenehmen Geruch. 



IV. Späthopfen vom Schulzen Erxleben zu Lotsche (Kreis 

 Gardelegen) von lichthellgrüner Farbe, sehr angenehmem Ge- 

 ruch, langen, dicken Kätzchen, enthält mehr Samen als der 

 bairische Hopfen; das Harz fühlt sich beim Keiben zwischen 

 den Fingern härter an als beim bairischen. 



V. Später Grünhopfen, sign. Hackenschlag. Eingesandt 

 von Haberland zu Holzhausen bei Bismark. Ist gewachsen 

 auf Kali - und humusreichem fetten Lettenboden Ansehn dem 

 bairischen sehr ähnlich. Geruch und Weiche des Harzes dem 

 bairischen Hopfen nichts nachgebend. 



VI. Bairischer Grünhopfen. 

 Sämmtliche Proben sind ungeschwefelt. 



I. II. III. IV. V. VI. 



Wasser 12,06 13,24 13,54 10,85 11,53 13,45 



Sand 1,72 1,06 2,58 0,48 2,87 0,97 



Asche 9,20 6,94 7,53 8,06 6,74 6,70 



Organ. Bestandtheile . 77,02 78,76 76,35 80,61 78,86 78,88 

 In Alkohol lösliche Be- 

 standtheile . . . 13,50 20,00 19,60 18,00 25,50 23,00 

 Hierin Hopfenharz . 9,78 11,66 12,00 13,82 16,70 18,40 

 Nach d. Extraction in Al- 

 kohol waren in Wasser 

 lösl. Bestandtheile . . 8,56 11,50 11,00 12,50 12,00 12,50 



H-opfen ohne vorherige Behandlung durch Alkohol mit 

 Wasser ausgekocht, enthielt im Wasserextract : 



I. II. III. IV. V. VI. 



Gerbsäure .... 4,56 3,79 4,38 4,00 3,49 3,24 



Asche 4,56 5,18 4,53 4,82 5,16 5,18 



In Wasser u. Alkohol un- 



lösl. waren . . . 65,88 55,26 55,86 58,65 50,97 51,05 



Aus vorstehenden Zahlen scheint der Schluss gezogen 

 werden zu können, dass der beste Hopfen derjenige ist, welcher 

 am wenigsten Asche enthält und beim Extrahiren mit Alkohol 

 und Wasser den geringsten Rückstand lässt, und dass die 

 an Hopfenharz reichsten Proben V und VI beziehungsweise 

 am wenigsten Gerbsäure und am meisten in Wasser lösliche 

 Mineralsubstanz enthalten. 



