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Wallraths spreche, dem wird es einleuchten, dass nach diesen 
neueren Erfahrungen auch die Zusammensetzung dieses thieri- 
schen Fetts auf eine andere Weise aufgefasst werden muss. 
Die Thatsachen,, welche mich zu dieser besseren Kennt- 
niss der Natur der thierischen Fette geführt haben, verdanke 
ich dem Umstande, dass ich ein an festen Fetten sehr rei- 
ches Fett einer Untersuchung nach derselben Methode unter- 
warf, welche ich schon an dem oben cilirten Orte beschrieben 
habe. Die Vermuthung, dass ein festeres Feit grössere Massen 
grade der Säuren liefern würde, welche ich, als ich das Men- 
schenfett untersuchte, in nur sehr geringer Menge zu gewinnen 
vermochte, veranlasste mich, zunächst das Hammelfeit für eine 
folgende Untersuchung zu wählen. Diese Vermuthung hat sich 
vollkommen bestätigt. 
Der Gang der Untersuchung war folgender. Mehrere Pfunde 
Hammeltalg wurden durch kaustisches Kali vollständig verseift, 
die Seife durch verdünnte Schwefelsäure zersetzt, und aus der 
wässrigen Flüssigkeit nach der bekannten Methode das Glycerin 
gewonnen. Die fette Säure wurde, da sie ziemlich fest war, und 
daher durch Auspressen ohne vorherigen Alkoholzusatz schwer- 
lich von einigermassen bedeutenden Mengen Oelsäure befreit 
werden konnte, geschmelzt und mit einer kleinen Menge heis- 
sen Alkohols gemischt. Nach vollständigem Erkalten der Masse 
wurde die alkoholische Flüssigkeit durch eine kräflige Presse 
abgepresst, worauf mit dem festen Rückstande dieselbe Opera- 
tion noch dreimal wiederholt wurde. Hierdurch wurde die Oel- 
säure möglichst von den festen fetten Säuren abgeschieden. 
Die im Alkohol gelöst gebliebene, flüssige Säure wurde 
von den darin noch enthaltenen festen Fettsäuren dadurch ge- 
trennt, dass das aus diesem Gemisch dargestellte Bleisalz mit 
Aether ausgezogen wurde. Das im Aether gelöste Bleisalz würde 
durch Salzsäure zersetzt und die gewonnene, flüssige Säure an 
Baryterde gebunden. Das aus der heissen, alkoholischen Lösung 
umkrystallisirte Barytsalz enthielt 22,69 und 22,48 pCt. Baryt- 
erde, also mehr, als die reine ölsaure Baryterde. Durch Aether 
konnte aus diesem Bleisalz ein Barytsalz ausgezogen werden, das 
mehrmals in Aether gelöst und durch Alkohol ‚gefällt wurde, um 
es möglichst zu reinigen. Ob es vollkommen rein war, habe 
ich nicht nachweisen können. Die Menge des gewonnenen gelb- 
