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den, je verdünnter die Lösung ist, aus der die Säure heraus- 
krystallisirt. Sie erstarrt, wenn sie im geschmolzenen Zustande 
der Abkühlung überlassen wird, eigenthümlich schuppig kry- 
stallinisch. 
Ich werde jetzt die von mir bei der Analyse der Stearin- 
säure erhaltenen Zahlen anführen, darauf die von Redtenbacher 
gefundenen, jedoch nach dem neueren Atomgewicht des Kohlen- 
stoffs umgerechneten, endlich die bei der Analyse der Stearo- 
phansäure von Crowder und der Bassinsäure von Hardwick 
erhaltenen zum Vergleich daneben stellen. 
Stearinsäure 
aus Men- aus Hammelfett 
schenfett I. H. IH. IV. 
Kohlenstoff 75,84 75,58 75,73 75,85 75,71 
Wasserstoff 12,70 12,64 12,59 12,67 12,71 
Sauerstoff 11,46 11,75 11,68 11,48 11,58 
100 100 100 100 100 
Stearinsäure aus Hammelfett 
V. VI. berechnet 
Kohlenstoff 75,57 75,64 76,06 366 
Wasserstofl 12,89 12,67 12,68 36H 
Sauerstoff 11,58 11,69 11,26 40 
100 100 100 
Zusammenselzung der Stearinsäure nach Redienbacher 
I. 1. IH. IV. 
Kohlenstoff 79,48 79,36 75,90 75,45 
Wasserstoff 12,95 12,75 13,13 12,95 
Sauerstoff 11,57 11,59 10,97 11,60 
"10027. 100 100 100 
V. v1. VI. berechnet 
Kohlenstoff 75,06 75,94 79,79 76,06 366 
Wasserstoff 12,96 12,64 12,67 12,68 36H 
Sauerstoff 11,98 11,82 11,58 11,26 40 
100 100 100 100 
