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ganzen Organismus auf den Fettgehalt des Gehirns nicht einwirken, 
während doch z.B. die Phthisis eine allgemeine Abmagerung des Kör- 
pers bewirkt und es da, wo es eine rein chemische Rolle zu spielen 
bestimmt ist, gänzlich verschwinden macht. Ein Mehr oder Weniger 
des Fettgehaltes scheint hier rein indıviduell zu sein. Gesammt- 
fettgehalt des Gehirns der Säugethiere: Fleischfres- 
ser: Hund 16,60; 17,24; 15,54; Fuchs 13,04; Katze 13,30; 17,65; 
10,57. Dickhäuter: Pferd: 15,97; 20,67; 12,79; Schwein: 
15,73. Wiederkäuer: Schaf: 13,58; 14,60; Kalb: 15,64; 
14,80; 11,09; Reh: 11,03; 10,87; Gemse: 11,27. Nager: Haus- 
ratte: 9,90; Feldhase: 10,51; Kaninchen, erwachsen, doch jung: 
9,34, kauur halbe Grösse: 8,37. In Betreff des Fettgehaltes der ein- 
zelnen Theile des Gehirnes stellt sich beim Menschen sowie bei den 
Säugelhieren unbedingt ein überwiegender Gehalt der Medulla oblon- 
gata heraus; die Hemisphären zeigen fast bei allen Thieren einen ge- 
ringeren Fettgehalt als beim Menschen. In Hinsicht auf den Gesammt- 
gehalt ergiebt sich, dass zwischen dem des Menschen und der höhe- 
ren Wirbelthiere nur wenig Unterschied — nur individuell — auf- 
tritt; bei niederer stehenden Säugethieren ein geringerer. — Fett- 
gehalt des Vogelgehirnes. Nussheher (Corvus glandarins) 
7,32; Falke (Falco pygargus) 13,33; graue Eule (Strix aluco) 
5,22; Feldhuhn: 9,27; Haustaube 6,15; Gans 10,59; 6,43. Die 
Hemisphären haben hier das wenigste Fett, das kleine Gehirn einen 
grösseren Fettgehalt als das grosse. Das Vogelgehirn enthält durch- 
schnittlich weniger Fett als das des Menschen und der Säugelhiere. — 
Das Gehirnfett des Menschen besteht aus 20 — 21 Cerebrinsäure, 30 
bis 33 Cholesterin, und der Rest ist ein Gemenge anderer Fette oder 
fetter Säuren sehr verschiedenartiger Natur. Die Reindarstellung die- 
ser Körper ist sehr schwierig, eine quantitative Trennung derselben 
und ihre Bestimmung in ein und demselben Gehirn jetzt noch un- 
möglich. B. hat versucht die fetten Säuren nach der von Heintz 
befolgten Methode*) durch fractionirte Fällung mit essigsaurem Blei 
zu trennen. Wenn hier auch die beiden Hemisphären ein- und des- 
selben Gehirnes ziemlich übereinstimmende Resultate lieferten, so wa- 
ren sie doch bei einem zweiten und dritten zwar ähnlich, aber nicht 
gleich. Vielleicht erhält hierdurch die Vermuthung Raum, dass die 
Feite des Gehirns im lebenden Organismus in einer fortwährenden 
gegenseitigen Zersetzung, in einem Austausch ihrer Atome begrif- 
fen sind und dass hierin ein Theil ihrer physiologischen Thätigkeit 
besteht. Das Gehirnfett enthält auch Glycerin und Ammoniak; ein 
geringer Theil desselben ist auch wohl an Erden und Alkalien ge- 
bunden. — Wassergehalt des menschlichen Gehirnes: 
bei Individuen von 19 — 38 Jahren im Mittel: 75,54 pÜt.; bei älte- 
ren und Greisen 76,01. BeiSäugethieren: Fleischfresser: 
*) Jahresber. des naturwissenschaftl. Vereines in Halle. V.p. 180. Ber- 
lin 1852 bei Wiegandt und Grieben. 
