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nun nur hoffen durfte, die Uebereinstimmung in der Zusammen- 
setzung auch dieses Fettes mit der der übrigen thierischen Fette 
darzuthun. Dass dasselbe wirklich nicht davon abweicht, wird 
die folgende Untersuchung ergeben. Ich habe indessen gleich- 
zeitig Gelegenheit genommen, die etwas grössere Quantität rei- 
ner Palmitinsäure, welche ich bei dieser Untersuchung erhielt, 
dazu zu benutzen, um durch eine grössere Zahl von Atomge- 
wichtsbestimmungen und Analysen der Verbindungen derselben 
ihre Formel unwiderruflich festzustellen. 
Der Gang der Untersuchung dieses Feltes war genau der- 
selbe, welchen ich bei der Zerlegung des Menschenfetts und 
Hammeltalgs*) angewendet habe. Ich kann es unterlassen, ihu 
hier nochmals ausführlich zu beschreiben. Nur das darf ich nicht 
unerwähnt lässen, dass ich zur partiellen Fällung der festen, fet- 
ten Säuren, stels essigsaure Magnesia anwendete, welche, wie 
ich mich nun schon vielfach überzeugt habe, zu diesem Zweck 
ausserordentlich viel anwendbarer ist, als die essigsaure Baryt- 
erde, oder das essigsaure Bleioxyd. 
Die Untersuchung des flüssigen Theils der aus dem Rinds- 
talg erhaltenen fetten Säuren ergab, dass derselbe wesentlich 
aus Oelsäure bestand, ausserdem aber noch eine andere Säure, 
freilich nur in geringer Menge enthielt, deren Atomgewicht viel 
niedriger war, als das der übrigen darin enthaltenen fetten Säu- 
ren. Der in Aether lösliche Theil des Bleisalzes des leichter in 
Alkohol löslichen Theils der fetten Säuren enthält wesentlich 
diese beiden Säuren, welche sich dadurch von einander trennen 
lassen, dass man die Barytverbindung derselben darstellt, und 
mit Aether auszieht. Die ölsaure Baryterde bleibt zumeist un- 
gelöst, während das Barytsalz der anderen Säure sich leicht 
auflöst. 
Um dieses Salz im möglichst reinen Zustande zu erhalten, 
fällte ich die ätherische Lösung durch wenig Alkohol, trennte 
den zuerst klebrig erscheinenden Niederschlag von der überste- 
henden Flüssigkeit und wiederholte diese Operation so oft, bis 
der Niederschlag flockig wurde und nicht mehr zusammenklebte. 
*) Poggend. Annalen Bd. 84. S. 238.* 
*") Poggend, Annalen Bd. 87. S. 593.* 
