166 Rivista italiana di scienze naturali 



Per conservare le castagne. — Vari sono i processi che si possono seguire. Noi 

 accenneremo i più pratici e cioè: 



I. L' afiumicatura con contemporaneo asciugamento a mezzo di aria calda che si ottiene 

 collocando le castagne su graticci (arelle) in una camera ben chiusa e accendendo nel lo- 

 cale del fuoco con materiali che facciano molto fumo. 



II. Mettendo le castagne sotto uno strato di sabbia molto asciutta. 



Ili Immergendole in acqua contenente il 5-6 per cento di acido solforico, basta lasciar- 

 vele 5 minuti. 



]!V o t i apiario. 



La Carpicoltura nelle risaie. - A Milano. Domenica 18 corrente, ebbe luogo nel pome- 

 riggio all'Acquario la premiazione del Concorso indetto dalla Società Agraria di Lombardia, 

 fra gli agricoltori, per 1' allevamento delle carpe in risaia. Intervennero numerosi agricoltori, 

 un rappresentante del Prefetto, il Commissario Regio e molti appassionati di piscicoltura. 



Presiedeva l' illustre prof. Vittorio Alpe, presidente della Società Agraria il quale espose 

 brevemente T origine del Concorso; a lui seguì il prof. Supino, che illustrò lo svolgimento 

 tecnico dell' esperimento. Si immersero circa 2000 avanotte per ettaro, lunghe 10 rnrm del 

 peso complessivo di pochi grammi, ottenendo dopo tre mesi di allevamento in risaie, cioè 

 dalla fine di giugno alla fine di settembre, sino ad oltre 100 chil. di pesce. 



Gli esperimenti furono 16, fatti in diverse località e con acque diverse e tutti furono 

 riuscitissimi. 



La coltivazione del riso non ebbe a soffrirne, anzi in certe località si ebbe un aumento 

 di prodotto di 5 a 6 quintali per ettaro nelle risaie con carpicoltura da quelle senza. 



La cerimonia si chiuse con la consegna dei premi. 



o medaglie d'argento dal Ministero, 3 idem idem della Società Agraria, 4 diplomi di 

 benemerenza agli agricoltori dell' Associazione di Piscicoltura e 6 premi in danaro ai cam- 

 pavi alle acque. 



Ci auguriamo che questi allevamenti di carpe siano iniziati con passione dai nostri 

 agricoltori, i quali ne ricaveranno un forte guadagno in aggiunta al loro prodotto. 



Un vitello bicipite. - Si ha da San Guasto JTdine) che una vacca di proprietà del- 

 l' agricoltore Maddaloni si è sgravata di un vitello con due teste, morto per le condizioni 

 in cui il parto è avvenuto. Il vitello era bellissimo per la forma del corpo e delle due teste 

 che si staccavano dal busto con colli ben proporzionati. 



Un metodo chimico per determinare I' acidità dei terreni è suggerito dal 

 dott. R. Albert. Egli propone di mescolare il campione da esaminare con una quantità de- 

 terminata di terra alcalina caustica (magnesia, calce, barite, ecc.) e un eccesso di cloridrato 

 o solfato di ammonio : si fa bollire la soluzione finché si sia resa libera tutta l'ammoniaca, 

 misurandola nei modi soliti e coi soliti processi. La quantità di ammoniaca formata e 1' a- 

 zione della terra alcalina sui sali di ammonio dà modo di valutare 1' acidità del suolo. 



L' albero della pioggia. — Una delle piante più curiose del Perù, è quella che gli 

 indiani chiamano Tamaicaspi, o albero della pioggia. Quest' albero — riferisce il Journal 

 des Débats dalla Espana Moderna — molto grosso e frondoso, ha la proprietà di conden- 

 sare il vapore acqueo sospeso nell' atmosfera e di restituirlo in forma di pioggia continua 

 e copiosa alla superficie del suolo coperta dai suoi rami. Questa condensazione raggiunge 

 il suo massimo nella stagione asciutta, quando il caldo è intenso : allora 1' acqua cade in 

 abbondanza da tutte le foglie dell' albero, goccia dal tronco e scorre in ruscelli sul suolo. 

 Se si canalizzassero questi ruscelli e si piantassero sistematicamente gli alberi della piog- 

 gia, si potrebbero irrigare delle zone immense. Ogni albero produce, in 24 ore, una qua- 

 rantina di litri d' acqua. In un campo d' un chilometro quadrato, si potrebbero piantare 



