18 IL VIAGGIO DI GOETHE A PALEEMO 



Stupendi i le . .ni; tenere soprattutto le insalate e dolci come il latte, 

 donde il nome td lattuga dato loro dagli antichi. Buoni egualmente l'olio 

 ed il vino, e potrebbero esserlo di più se meglio ne fosse curata la fabbri- 

 cazione. Di gusto delicato i pesci; buone le earni, benché scarse. Egli ne 

 ebbe ottime di animali giovani (1). 



A proposito di pratiche agrarie , poche son quelle che enumera in Al- 

 camo; molte invece quelle delle campagne di Girgenti (2). 



Le costruzioni architettoniche della città gli ricordano le costruzioni di 

 Napoli. Groetlie non trova spirito artistico che indirizzi ed informi le opere. 

 " Grii edifici sorgono a caso ed a capriccio, ed è a meravigliare come possa 

 esser nata in Palermo ima fontana come quella che vi si ammira, se non 

 si pensasse che la Sicilia è ricca di marmi e possiede uno scultore capace 

 di riprodurre figure e teste di animali stupendamente disegnate e lavo- 

 rate ,,. Forse, con ciò, vuole alludere ad Antonino G-agini: e descrive quella 

 fontana senza conoscerne gli autori, i quali non sono siciliani. Nessuno disse 

 a Goethe che la Fonte Pretoria venne architettata ed eseguita in Firenze 

 prima del 1552 da Francesco CamilUani e Angelo Vagherino, scultori fio- 

 rentini, con l'assistenza di Frate Angelo da Montorsoli ; che l'opera era 

 stata ordinata da Don Pietro di Toledo pev una villa in Firenze, e che il 

 fighuolo di lui, a corto di quattrini, la vendette al Senato di Palermo (3). 



E bensì vero che a quella fontana, copiosa di acque, allora ritenute su- 

 periori ad altre della città, andavano ad attingere i buoni Palermitani; ed 

 i diaristi del tempo notavano come un fatto ordinario che i servitori delle 

 famiglie aristocratiche vi si recassero con lucide mezzine di rame nell'ora 

 consueta del desinare dei loro padroni. 



Insistendo sulla capricciosa esuberanza degli ornati, Goethe lamenta che 

 le chiese ne abbiano in tanta profusione (4) da superare quelli della chiesa 

 dei Gesuiti (alludendo probabilmente a Casa Professa) , senza un disegno 

 prestabilito, senza ordine e senza gusto. E non tien conto della chiesa di 

 S. Giuseppe, tipica per siffatti ornati; e non cerca del tempo in che esse 

 ebbero origine e dello stile al quale vennero informate da artisti che 

 spesso rappresentavano quanto di più ingegnoso potesse dare la inven- 

 zione, di più corretto il disegno, di più fine l'indirizzo del secolo. Tutto è 



(1) Lettera del 13 Aprile. 



(2) Lettere del 19 e 26 Aprile. 



(3) Lo Presti, Nuova ed esatta descrizione del celeberrimo fonte esistente nella piazza del 

 Palazzo Senatorio. In Palermo , Epiro , 1737. — Palermo , Guida istruttiva , 2" edizione, 

 pp. 261-67. 



(4) Dalla profusione di ornamenti nelle cliiese fa cenno Bartoli, Briefe, lett. XXXIT, 

 p. 536. 



