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LE NATURALISTE 



des écailles charnues de l'oignon. Placer ce fragment, 

 bien à plat, dans une goutte de glycérine déposée sur une 

 lame de verre etrecouvrir d'une lamelle mince. Observer 

 da suite au microscope et regarder pendant quelques 

 minutes pour suivre les phénomènes qui se passent à 

 l'intérieur des cellules. 



Ce qu'on voit. — Presque aussitôt que la glycérine a 

 commencé à agir sur le fragment d'épiderme, on voit le 

 contenu des cellules, c'est-à-dire le protoptasma se con- 

 tracter et abandonner peu à peu la paroi à laquelle il ne 

 reste réuni que par quelques bribes. Bientôt celles-ci se 

 contractent à leur tour, et, finalement, on ne voit plus, 

 au milieu de la cellule, qu'une masse granuleuse con- 

 centrée, où, cependant, on distingue parfois encore le 

 noyau. Cette préparation a donc pour résultat de mon- 

 trer nettement le protaplasma, qui, dans la précédente 

 manipulation, n'apparaissait pas à cause de sa transpa- 

 rence. Le phénomène par lequel le protoplaSma se con- 

 tracte sous l'influence de la glycérine (ou d'autres 

 liquides) porte le nom de plasmohjse. 



Les granulations protoplasmiques des 

 cellules épidermiques de l'oignon. 



Préparation. — Comme dans la manipulation précé- 

 dente, isoler un petit morceau de l'épiderme supérieur 

 des écailles charnues de l'oignon. Le plonger, pendant 

 cinq minutes, dans de l'eau iodée contenue dans un 

 godet, puis le monter, dans une goutte d'eau, entre lame 

 et lamelle. 



Ce qu'on voit. — Le protoplasma des cellules ne se con- 

 tracte pas, comme dans la manipulation précédente, mais 

 reste étalé. De plus, il apparaît nettement à cause des 

 nombreuses granulations qu'il contient et que l'iode a 

 colorées en brun. Dans certaines cellules, on voit des 

 espaces vides dans le protoplasma : ce sont les vacuoles. 

 Le protoplasma se trouve surtout dans la partie périphé- 

 rique des cellules et autour du noyau; des tractus proto- 

 plasmiques réunissent ces deux parties. Le noyau, dans 

 la même opération, se colore généralement en jaune. 



Les cellules mortes du liège. 



Préparation. — Faire à main levée une coupe excessi- 

 vement mince à la surface d'un bouchon (fin, autant que 

 possible, comme ceux qui bouchent les produits pharma- 

 ceutiques). Observer au microscope après avoir mis entre 

 lame et lamelle dans une goutte d'eau ou, mieux encore, 

 d'alcool. 



Ce qu'on voit. — On voit une masse de cellules qua- 

 drangulaires, étroitement réunies les unes aux autres 

 sans laisser d'intervalles. Ces cellules ont une paroi 

 brune, souvent un peu irrégulière, et ne contiennent, rien : 

 elles sont mortes, le protoplasma et le noyau ont dis- 

 paru; seule la membrane imprégnée de subérine a sub- 

 sisté. Dans beaucoup de ces cellules, on voit une grosse 

 nulle paraissant noire : c'est une bulle d'air; sa présence 

 indique pourquoi le liège est si léger et flotte sur l'eau. 



Si au lieu de faire l'observation dans une goutte d'eau, 

 on a employé de l'alcool, les bulles d'air sont moins nom- 

 breuses parce que l'alcool a la propriété de « mouiller >> 

 beaucoup mieux leur paroi et d'en expulser l'air. 



De place en place, les cellules sont plus étroites et 

 moins larges : elles correspondent à ces lignes brunâtres 

 que l'on remarque sur les bouchons et qui sont des lignes 

 d'accroissement. 



Les cellules mortes de la moelle de sureau. 



Préparation. — Faire à main levée des coupes très 

 minces à l'extrémité d'un bâton de moelle de sureau. 

 Examiner au microscope après avoir mis la coupe entre 

 lame et lamelle dans une goutte d'eau, ou mieux, dans 

 une goutte d'alcool. 



Cequ'onvoit. — La coupe montre un grand nombre de 

 cellules arrondies, réduites à leur membrane, mortes par 

 conséquent et remplies d'air. Dans les membranes vues 

 à plat, on remarque de petits points, souvent un peu 

 allongés, tous dans le même sens : c'est ce qu'on appelle 

 des ponctuations. Dans les endroits de la préparation où 

 les membranes ont bien été coupées en travers et se 

 montrent parleur surface de section, on peut remarquer 

 que, de place en place, les membranes présentent des 

 parties plus minces; ce sont encore les poncttiations, 

 mais vues ici en coupe, tandis que précédemment elles 

 étaient vues de face. 



Nota: De place en place, au milieu des cellules claires 

 de la moelle de sureau, on distingue des cellules brunes, 

 au contenu noirâtre, ce sont des cellules à tannin. 



Le mouvement protoplasmique chez l'élodée. 



Préparation. — L'Élodée du Canada {Elodea Canadensis] 

 est une plante assez commune dans les petits cours 

 d'eau et les étangs; elle a la propriété de pouvoir vivre 

 longtemps dans les aquariums sans être enracinée, ce qui 

 fait qu'on la trouve très facilement chez les marchands 

 de poissons rouges. Elle vit entièrement submergée et 

 porte, verticillées par trois, de petites feuilles vertes, 

 plates, translucides, de moins d'un centimètre de long. 

 Choisir une de ces feuilles en l'enlevant avec une pince 

 (ou avec les doigts) et en la prenant le plus près du 

 sommet d'un rameau de manière à l'avoir jeune et 

 vivante. La mettre bien à plat dans une goutte d'eau, 

 entre lame et lamelle. Observer au microscope, avec un 

 fort grossissement, en portant surtout son attention sur 

 les cellules de la nervure médiane ou contiguës à la ner- 

 vure médiane. 



Ce qu'on voit. — Dans les cellules — certaines d'entre 

 elles tout au moins — on voit des grains de chlorophylle 

 ovoïdes et verts, disposés tout le long de la paroi de la 

 cellule, dans une masse d'aspect un peu mucilagineux, 

 qui est le protoplasma. On voit ces grains se déplacer 

 lentement le long de la paroi, entraînés qu'ils sont par le 

 mouvement du protoplasma : ils font ainsi tout le tour 

 de la cellule avec une vitesse plus ou moins grande. 

 Dans certaines cellules, le mouvement a lieu dans le 

 même sens que les aiguilles d'une montre. Dans d'autres, 

 le mouvement a lieu en sens inverse. 



Si le mouvement ne se produit pas ou est trop lent, il 

 devient rapide et très net si l'on chauffe la préparation. 

 Pour cela, un peut, par exemple, la tenir pendant quelques 

 secondes à 30 centimètres au-dessus de la flamme d'une 

 bougie. On la remet alors sous le microscope et on 

 observe le mouvement très actif des grains de chlo- 

 rophylle. 



Les cellules pierreuses de la poire. 



Préparation. — Couper en deux une poire ^ de qualité 

 inférieure, si possible. Gratter la chair avec un canif, de 

 manière à avoir une très petite quantité de pulpe sur la 

 pointe de celui-ci. Mettre cette masse dans une goutte 

 d'eau placée sur une lame de verre et l'écraser le plus 



