LE NATURALISTE 



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Chaque baside porte donc deux spores. Chez d'autres 

 espèces il y a quatre spores. 



Les spores de la Morille (ou de la Pezize). 



Préparation. — Se procurer des Morilles soit en allant 

 les chercher dans les bois, soit en les achetant chez cer- 

 tains marchands de légumes. Enlever un petit fragment 

 de la croûte qui revêt les creux du chapeau de ces cham- 

 pignons. Placer ce fragment dans une goutte d'eau 

 déposée au milieu d'une lamelle etle diviser en morceaux 

 aussi petits que possible à l'aide de deux aiguilles. 

 Mettre une lamelle p;ir-dessus et appuyer de manière à 

 écraser ces derniers. Observer alors au microscope. 



Nota. — On peut aussi employer des champignons en 

 forme de coupes que l'on appelle des Pezizes et que l'on 

 trouve dans les bois ou sur le fumier. C'est alors un 

 fragment de la surface supérieure que l'on prend et que 

 l'on traite comme il vient d'être dit. La préparation 

 obtenue avec la Pezize montre les mêmes faits que celle 

 de la Morille, mais elle est plus nette. 



Ce qu'on voit. — Au microscope on voit des sortes de 

 longs sacs, les asques qui renferment chacun exacte- 

 ment huit spores ovales et contenant un ou deux points 

 brillants. Quelquefois, ces asques sont ouvertes au 

 sommet pour laisser échapper les spores. On voit aussi 

 des cellules allongées, plus ou moins remplies au 

 sommet, mais ne renfermant pas de spores : ce sont des 

 poils indifférents appelés paraphyses. Dans les fragments 

 les plus gros, on voit les asques et les paraphyses tassées 

 les unes sur les autres, parallèlement ; à leur base, il y a 

 des filaments qui les relient au reste du Champignon. 



Nota. — On peut conserver les Morilles et les Pézizes 

 dans l'alcool pour les faire servir plus tard à la prépa- 

 ration ci-dessus décrite. 



Les spores de la truffe. 



Préparation. — Isoler un fragment de truffe d'environ 

 un demi-centimètre cube (en un point quelconque, mais 

 sans avoir de terre extérieure). Pratiquer dans ce mor- 

 ceau, avec un rasoir, de fines coupes que l'on place dans 

 une goutte d'eau, entre lame et lamelle. 



Ce qu'on voit. — Dans chaque [cellule, il y a quatre 

 spores ovoïdes et couvertes de très petites épines, lui 

 constituant comme un velours. 



Levure de bière. 



Préparation. — Se procurer un peu de levure chez un 

 boulanger (1). En prendre un fragment plus petit qu'une 

 tête d'épingle et le placer dans une goutte d'eau déposée 

 sur une lame de verre. Délayer un peu et recouvrir 

 d'une lamelle mince. ^ 



Ce qu'on voit. — On voit les petits grains de la levure 

 de bière qui ont ordinairement une forme ovale. En 

 cherchant bien dans la préparation, on finit par trouver 

 un grain en portant un autre petit sur le côté : c'est un 

 grain en voie de bourgeonnement. 



Nota. — Dans quelques levures, outre les grains que 

 nous venons de noter, on en voit d'autres volumineux 

 et présentant quelquefois des grains concentriques. Ces 

 grains n'ont rien de commun avec la levure : c'est de 

 l'amidon que les fabricants de levure ont l'habitude d'y 

 ajouter pour lui donner peut-être de la consistance. On 

 peut s'assurer de la nature de ces grains, en délayant 

 un peu de levure dans de l'eau iodée : au microscope, 

 on voit alors que les grains d'amidon sont colorés en 



(1) Ou chez un brasseur 



bleu, tandis que les grains de levure sont légèrement 



jaunâtres, ce qui, d'ailleurs, les rend très nés. t 



La verdure du bas des murs (Oscillaires). 



Préparation. — Au bas des murs humides, de même 

 que dans les rigoles ou dans les ruisseaux coulant le 

 long des trottoirs, il est très fréquent de voir, aussi bien 

 dans les villages que dans les grandes villes, la terre 

 recouverte d'une couche vert foncé (légèrement bleuté). 

 Emporter de petits fragments de cette couche à la mai- 

 son. Là, humecter ces fragments (s'ils sont secs, ce qui 

 est fréquent). Avec le bout d'un canif gratter uq peu de 

 la surface verte et la porter dans une goutte d'eau placée 

 sur une lame de verre, puis recouvrir d'une lamelle. 



Ce qu'on voit. — Au microscope, on voit d'assez longs 

 bâtonnets rectilignes, terminés par deux extrémités 

 arrondies : ce sont des algues bleues du genre Oscillaires. 

 Elles doivent ce nom à ce qu'elles pivotent lentement 

 sur elles-mêmes et, de plus, progressent dans l'eau dans 

 le sens de leur longueur, ce qui est très visible au mi- 

 croscope. Les filaments sont formés de cellules peu 

 distinctes, placées à la file les unes des autres et plus 

 larges que longues. Dans chaque cellule, il y a du pro- 

 toplasma, coloré en vert bleuté, mais pas de noyau. 

 Le Nostoc. 



Préparation. — Le Nostoc est une algue cyanophycée 

 facile à trouver à la campagne, car elle existe presque 

 partout. Il sufljt d'examiner le bord des chemins après 

 la pluie, le jour même ou le lendemain. On aperçoit 

 alors des masses verdâtres, gélatineuses, informes, de la 

 grosseur d'un haricot ou même d'un œuf. Quand le 

 temps est sec, ces masses se dessèchent et deviennent 

 presque invisibles, mais l'eau les fait gonfler très rapi- 

 dement et énormément, ce qui les rend très visibles. 



Prendre un fragment de ces masses gélatineuses, de 

 la grosseur d'une tête d'épingle noire ; le mettre dans 

 une goutte d'eau sur une lame de verre ; recouvrir d'une 

 lamelle mince et appuyer sur celle-ci avec le doigt de 

 manière à aplatir la masse et à la rendre mince et trans- 

 parente. Examiner alors au microscope. 



Ce qu'on voit. — On voit, au milieu d'uue rnasse géla- 

 tineuse transparente, des files de cellules, contournées et 

 enchevêtrées dans tous les sens. A un plus fort grossis- 

 sement, ces files se montrent formées de cellules arron- 

 dies, ne se touchant que par un point, granuleuses et 

 d'une teinte verte ou jaunâtre, quelquefois bleuâtre uni- 

 forme : il n'y a ni noyau, ni corps chlorophylliens. De 

 place en place, les files présentent des cellules plus 

 grosses que les voisines et à contenu plus clair : ce sont 

 les hétérocystes dont le rôle n'est pas connu ; leur mem- 

 brane présente deux épaississements, aux parties où ils 

 touchent aux autres cellules. On remarque que les files 

 de cellules ne se ramifient pas, elles sont indépendantes 

 l'une de l'autre. 



Les organes mâles du Fucus. 

 (Varech ou Goëmon.) 



Préparation. — Les Fucus, qui constituent le Goëmon, 

 sont des algues attachées aux rochers marins et très 

 faciles à se procurer au bord de la mer. Mais dans 

 toutes les villes où l'on vend des huîtres, on peut en 

 avoir également, car, presque toujours, celles-ci sont 

 emballées dans des amas de Fucus ; il suffit de les deman- 

 der aux marchands, pour lesquels ils n'ont aucune valeur. 



Ces Fucus se présentent sous forme de larves aplaties, 

 plus ou moins divisées, de couleur vert brunâtre. Les 



