L’AGAMI on L’OISEAU-TROMPETTE. 
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tout des jeunes, a un goût assez agréable, mais elle est sèche et ordinai- 
rement dure. 
L’Agami s’apprivoise et se familiarise aisément. De tous les oiseaux , 
c’est celui qui a le plus d’instinct, et le moins d’éloignement pour la so- 
ciété de l’homme. Il paraît être dans l 'espèce volatile ce que le chien est- 
parmi les quadrupèdes. Comme le chien , il est susceptible d’éducation , 
et donne, de même, des marques d’affection et d’attachement. Il obéit à 
la voix de son maître, le suit, en reçoit des caresses et lui en rend, ou le 
prévient; il lui en prodigue de vives à son retour quand il a été absent. 
Autant il est sensible aux caresses qu’on lui accorde, autant il est suscep- 
tible de jalousie contre ceux qui pourraient les partager. S’il prend 
quelqu’un à quignon, il le chasse à coups de bec dans les jambes , et le 
reconduit fort loin, toujours avec des démonstrations d’humeur et de 
colère qu’on ne peut attribuer (suivant M. de Buffon) « qu’au caprice de 
« l’oiseau , déterminé peut-être par la figure déplaisante , ou par l’odeur 
« désagréable de certaines personnes. » Il arrive , sans être appelé lors- 
qu’on est à table : alors il chasse tous les animaux domestiques, il pour- 
suit même les nègres nouveaux-venus qui font le service , il se rend maître 
de la chambre avant de demander à manger. Il est courageux et ne fuit 
jamais. Les chiens de taille ordinaire sont obligés de lui céder. Il sort 
seul, s’éloigne sans s’égarer, et revient chez son maître. 
M. de Buffon dit avoir été assuré qu’on pourrait apprendre à I’Agami 
à garder et conduire un troupeau de moutons. Si l’on en croit les voya- 
geurs, cet oiseau a l’instinct de faire sortir, le matin, les dindons, ca- 
nards et autres oiseaux domestiques , et le soir d’obliger les traîneurs de 
rentrer. Pour lui , il ne se renferme pas , il se couche sur le toit de la 
basse-cour, ou sur quelque arbre voisin. 
Privé, il mange volontiers du sarrazin , du pain et même des petits 
poissons et de la viande. 
En un mot, 1’ Agami est un esclave fidèle, intelligent, docile, aimant, 
dont les habitudes sociales offrent un animal si intéressant, qu’on ne 
peut s’empêcher de renouveler le vom de M. de Buffon pour qu’on s’oc- 
cupe des moyens d’acclimater en France cet oiseau et d’en voir multi- 
plier l’espèce. 
