Zeitlicher Verlauf und Bedingungen des Wachstums. 165 



Von der Nährlösung wird sie durch Zentrifugieren bei 5000—6000 Um- 

 drehungen pro Minute getrennt. 



Zur Bestimmung der Wachstumsgrößen werde ich mich stets 

 der direkten Stickstoffbestimmung der Hefe bedienen, nicht aber durch 

 Bestimmung der Trockensubstanz, da diese, wie wir schon im Kapitel: 

 Trägheit der Hefe gesehen haben, gar keine einheitliche Zusammen- 

 setzung zu haben pflegt. Zur N-Bestimmung genügt die Methode von 

 Kjeldahl, für die nur in seltenen Fällen eine schon erwähnte von 

 mir ausgearbeitete Modifikation derselben mittels kolorimetrischer Be- 

 stimmung des Ammoniaks eintreten muß.^ 



Es ist mir gelungen, an einer Bakterienspezies einwandfreie Ernte- 

 versuche durchzuführen. Bact. Proteus vulg. wächst auf alkalisiertem 

 Fleischextrakt vortrefflich und gleichmäßig, außerdem bietet dieser Nähr- 

 boden für die Analyse der Ernten keine besonderen Schwierigkeiten. Das 

 zähe Festhalten an der mikroskopischen und kulturellen Untersuchung 

 des Wachstums bei Bakterien hing enge zusammen mit der Unmöglichkeit, 

 Bakterienernten quantitativ genau aus flüssigen Nährböden abzuscheiden, 

 eine hierfür anwendbare Methode habe ich vor Jahren mitgeteilt.^ 



Ich schicke den Experimenten mit Hefe die Untersuchungsergeb- 

 nisse an Proteus vulg. voraus.^ 



Die Resultate einer dieser Versuchsreihen sind in Fig. 17 gra- 

 phisch als Gesamternten dargestellt. 



Die Kurve gibt den allmähhchen Zuwachs an Ernte mit der Zeit; 

 direkt bestimmt wurde der N erst vom 2. Tage ab. Nach der Impfung 

 vergeht immer einige Zeit, ehe die Vermehrung der Bakterien deutlich 

 einsetzt, die wahre Wachstumskurve der ersten 2 Tage muß also eine 

 nach unten gekrümmte Form besitzen, wie ich sie durch die ausgezogene 

 Linie darzustellen versucht habe. 



Die Geschwindigkeit des Wachsens ist in (Jen einzelnen Versuchs- 

 tagen nicht dieselbe. Wenn man die Zeit als Ordinate des jeweiligen 

 Zuwachses der einzelnen Tage nimmt, so erhält man folgende Wachs- 

 tumskurve in einem günstigen Nährboden für Proteus vulgaris (Fig. 18) : 



Die größte Lebhaftigkeit des Anwachsens bemerkt man in den 

 ersten zwei Tagen, in der darauffolgenden Zeit nimmt die Menge der 

 täghch neu gewachsenen Bakterien immer mehr ab, d.h. die Teilungs- 

 geschwindigkeit wird täglich geringer, um schließlich auf Null ab- 

 zusinken. Der ganze Wachstumsverlauf ist ein sehr träger, obschon 



1 Archiv für Hygiene. Bd. LXII. S. 83. — Korschun, ibid. S. 92. 



2 Ebevda. Bd. XLVII. S. 260. 



3 Ebenda. Bd. LVII. S. 186. 1906. 



