Vergleiche des Kraft- und Stoffwechsels. 259 



Der Umsatz der Hefe wiederum stimmt mit den höchsten Energie- 

 werten üherein, die ich früher schon für Bakterien festgestellt habe. 

 Die energetischen Werte betragen für fermentative und vitale 

 Prozesse zusammengenommen: pro lg N und 24 Stunden: 



hei Bact. pyocyaneum, Proteus vulgaris 17-7 



Cholera asiatica und Typhus . 42-7 



Diphtherie 60-6 



Hefe bei 30° 1. . . . . . , . . . 38-8 



Hefe (wachsend) .39-8 



Hefe bei 38° .58-11 



Hefe (wachsend) 59'7 



Das Protoplasma der Einzelligen erweist sich, wie ich zuerst gezeigt 

 habe, von enormer Zersetzungskraft. Bei den kleinsten Säugern können 

 wir den Grund leicht angeben. Da sie alle homolog gebaut sind und die 

 Entwärmungsverhältnisse ihrer Haut auch gleichartige sind, so erlauben 

 die thermischen Verhältnisse nur ein Wärmegleichgewicht, wenn die 

 Zellen entsprechend der relativen Oberfläche mit verschiedener Energie 

 arbeiten. Wie schon erwähnt worden ist, wird tatsächhch pro 1 qm 

 Oberfläche dieselbe Zahl von Wärmeeinheiten produziert.^ 



Wärmeproduktion für 1 qm Oberfläche in kg-Kal. 

 pro 24 Std. und 15" 0.3 



Mensch 1042 



Schwein 1078 



Hund . 1039 



Kaninchen 917 



Meerschwein 1246 



Maus (neugeboren) 1122 



^ Die in meinem Buche: Kraft und Stoff, S. 86, gegebenen Zahlen weichen 

 um weniges von obigen Werten ab. Die dort berechneten Unterschiede zwischen 

 Wachstum und Gleichgewichtszustand haben sich bei weiterer Untersuchung noch 

 verkleinert. 



2 Rubner, Gesetze des Energieverbrauches. S. 287. 



^ In einem Buch: Vergleichende Physiologie von A. Pütter, 1911, S. 166, 

 findet sich eine Darstellung über den Einfluß der Körperoberfläche auf den Energie- 

 verbrauch beim Säuger, welche an dieser Stelle berührt werden mag. Herr Pütt er 

 verrät uns, daß bei den Säugetieren die Bedingungen der Wärmeabgabe für große 

 Tiere andere sind als für kleine. „Der Wärmeschutz großer Tiere ist im allgemeinen 

 absolut besser, als derjenige der kleinen, so daß vielmehr zu erwarten wäre, daß 

 der Umsatz auch pro Flächeneinheit mit zunehmender Größe abnehmen würde. 

 Eine Vergleichung größeren Materials, das verschiedene Säugetiere umfaßt, ergibt 



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