288 M. Rubner: 



Der Hefe N nahm um 



1232 

 -1056 

 0-0176 g zu. 



Das Abgebaute wurde wieder aneinander gefügt, in 

 Lösung blieb nur eine kleine Menge von Substanz, welche 

 zum allergrößten Teil durch Zinksulfat zu fällen war. 



Demnach bleibt nur der Schluß zulässig, daß der Wiederaufbau 

 gewisser, bei der Autolyse auftretender Spaltstücke auch ohne Lebens- 

 prozesse möghch ist. 



Die Synthese beschränkte sich nur auf einen Teil der vorher in 

 Lösung gegangenen Stoffe. Man muß annehmen, daß nicht die An- 

 wesenheit von Rohrzucker allein die Synthese begünstigt, sondern daß 

 die Zuckergärung durch die Zymase von Einfluß ist, wie etwa die 

 Grärung in der lebenden Zelle überhaupt, etwa in der Art, daß die 

 Wirkungen der Endotryptase paralysiert werden und das gleichzeitig 

 vorhandene synthetische Ferment nun zur Wirkung kommen kann. 



Die Versuche verliefen, in analoger Weise wiederholt, nicht ganz 

 gleichartig. Schon der Zerfall der Hefe ist sehr wechselnd. 



Bei 37*^ Hefe mit Toluol und Wasser. 

 3 Tage. 



Aussaat 0-1158 g N 



Bodensatz 0-0302 



Flüssigkeit 0-0859 



Summe als Kontrolle 0-1161 



Zinkfällung 0-0112 



Phosphorwolframsäurefällung . . 0-0547 



Aminostickstoff 0-0178 



Li einer anderen Reihe betrug die Spaltung der Hefe in 3 Tagen 

 73-9 Prozent. Die Art der Spaltprodukte war aber ganz ähnlich dem 

 vorher erwähnten Versuche, denn von 100 Teilen gelöstem N fanden sich: 



bei I: bei II: 



in der Zinkfällung 13-0 14-8 



in Phosphorwolframsäurefällung . 63-6 80-8 



als Aminostickstoff : 20-7 10-5 



Nach der eingeleiteten Grärung war ein sehr erheblicher Teil des 

 gelösten N wieder in Bindung übergegangen. 



