326 M. Rubnek: 



welclie den Anwuchs und die Verbesserung ihres N-Bestandes am 

 nötigsten hatte, erreiclite rund Vs des normalen optimalen N-Bestandes 

 der Aussaat. 



Einen interessanten Hinweis auf die inneren Zellenvorgänge bei 

 diesem Aufbau gibt uns Stab 5 der Tabelle, das Verhältnis des Zu- 

 wachses zur Aussaat. Diese Zahlen, welche einen mit den absteigenden 

 Aussaaten zunehmenden Wert hätten annehmen sollen, wenn alle 

 Zellen auf den gleichen N- Gehalt gebracht worden wären, zeigen fast 

 konstante, rund um 2—2-4 schwankende Werte, wobei die höheren 

 bei jenen Zellen erhalten wurden, die am meisten N verloren hatten. 



Dieser kleine Zuwachs will nichts besagen, da bei normalem Aufbau 

 der herabgekommenen Zellen sich Verhältniszahlen bis über 6 hätten 

 ergeben müssen. 



Die Grenzwerte wie die unter ihnen liegenden Verhältniszahlen für 

 die N-Aufnahme der mit Pepton aufgefütterten Zellen bedeuten also 

 nicht, daß die Zellen sich in gleichartigem Maße bis zu einem absoluten 

 Optimum des Eiweißbestandes füllen. Die Hefezellen hatten in der 

 6tägigen Kultur in N-freien Medien mehr und mehr ihren Inhalt ein- 

 gebüßt und statt des Protoplasmas sich mit Flüssigkeit gefüllt, in diesen 

 halbleeren Zellräumen hätte es Platz genug zum Neuaufbau gegeben. 

 Meine Versuche lehren, daß der Aufbau der Zellen nach N- Verlust im 

 wachstumslosen Zustand bedeutet, daß Jede vorhandene Eiweiß- 

 einheit nur ein vielfaches ihrer eigenen Masse aufbaut.^ 



Der Versuch zwingt zur Annahme kleinster Lebenseinheiten, 

 welchen sämtlich die Eigenschaft zukommt, sich durch Anlagerung 

 bis zu einem gewissen Grade zu vergrößern. In meinen bisher an- 

 gestellten Versuchen war der maximalste Zuwachs rund das 2-7fache, 

 eine Größe, die mit sinkender N-Nahrung kleiner wird. 



Diese Zunahme büßen sie unter Umständen bei ungenügender 

 Nahrungszufuhr wieder ein. Haben sie die maximale Größe er- 

 reicht, so ist ein optimaler Zustand für diese Lebenseinheit erreicht, 

 die Zelle füllt sich aber nicht weiter mit Nahrungsstoff, obwohl sie im 

 ganzen, als Zelle betrachtet, noch zu wenig Eiweißstoffe einschheßt. Die 

 Ursache liegt offenbar darin, daß diese optimal ernährten Lebens- 

 einheiten der Zellsubstanz sich nicht teilen und keine neuen 

 Einheitenschaffen können. Daraus folgt, bei mangelhafter Ernährung 

 gehen diese kleinsten Lebenseinheiten, falls sie den abspaltbaren N einer 



^ Das Verhältnis des N der Hefe zu Pepton betrug zwischen 1:14 bis 1:41, 

 letzterer Wert für die herabgekommene Zelle. 



