Besonderheiten des Wachtums der Hefe. 353 



Bei dem oben gegebenen "Wachstumsscliema , dessen Konstanten 

 (Zellgröße, Nutzungsquotient, Energieverbraucli usw.) experimentell 

 festzulegen sind^ fehlt ein Anfangsglied, die Erklärung und Definition 

 für den Beginn des Wachstums. Wenn man die Welt der Mikro- 

 organismen ansieht, so drängt die so häufige Erscheinung der neu er- 

 wachenden Zellvermehrung die Frage auf, warum das Wachstum 

 in die Erscheinung tritt? 



Die einen Autoren sehen im Wachstum eben eine physiologische 

 Notwendigkeit der Entwicklung, was aber keine Erklärung des Vor- 

 ganges darstellt, sondern nur die Konstatierung einer Tatsache. 



Wenn man sich aber das Wachstum vom Standpunkt des Kampfes 

 ums Dasein, gerade im natürlichen Verlauf des Lebens betrachtet, so 

 ist es eine Erscheinung, die nicht überall in Aktion treten kann und sehr 

 oft behindert ist. Man sieht es von diesem Standpunkte als eine not- 

 wendige Folge einer ,, guten Ernährung" an; was diese aber sei, wissen 

 wir auch nicht. 



Wem die Antwort nicht genügt, daß Wachstum eben dort ein- 

 setzt, wo die Nahrungsmittel vorhanden sind, dem wird es unerläßlich 

 scheinen, das Problem des Wachstums vom ernährungsphysiologischen 

 Standpunkte aus noch an einer anderen Stelle anzugreifen, nämhch in 

 seinen Anfängen, wo die Zelle sich zum Wachstum anschickt 

 und unter jenen verwickelten Verhältnissen, wo Wachstumsbeginn und 

 einfacher Stoffansatz in Eins zusammenzufließen scheinen. Wir haben 

 aber schon im vorigen Abschnitt gesehen, daß gerade an diesem Punkte, 

 wo das Wachstum einsetzt, wo die Nahrungsvorräte zuerst zu einer 

 Wachstumsnahrung sich verdichten, das Wachstum mit einer anderen 

 Zelleigenschaft, mit der Bildung neuen Zelleiweißes ohne Wachstum 

 vergesellschaftet ist. 



Aus welchen Gründen nimmt eine Verbesserung des Ernährungs- 

 zustandes ihren Anlauf und steht still, ehe es zum Wachstum gekommen 

 ist, was löst die Triebkraft aus, die in ununterbrochener Folge zu 

 Tausenden von Generationen Veranlassung gibt ? Diese Probleme führen 

 uns mehr und mehr auf Jene Gebiete, wo man allmähhch hoffen darf, 

 daß die Morphologie der Wachstumslehre der Ernährungsphysiologie 

 die Hand reichen wird. Es wäre denkbar, daß es solch einfach zu nor- 

 mierende Grenzen für biologische Verschiedenheiten der Zelle überhaupt 

 nicht gibt, daß wie man sagt, ,, innere Zustände" der Hefezelle maß- 

 gebend sind, deren Äußerungen natürlich höchst verschieden ausfaUen 

 könnten. Es könnte das einemal bei gleichem Vorrat an Nahrung 



Archiv f. A.u.Ph. 1912. Physiol. Abtlg. Suppl. 23- 



