Die unterste Grenze des Wachstums. 359 



Der Wachstumsbeginn wird mit der Nahrungsverdimnung an einer 

 mir unbekannten, aber bestimmten, vielleicht auch unter Umständen 

 variablen Grenze zu Ende kommen müssen. 



Auch werden sich die Bedingungen finden lassen, wo alles Wachs- 

 tum unmöghch ist und Jene Beziehungen des Stoff ansatzes auftreten, 

 die wir im vorigen Abschnitt bei der wachstumslosen Hefe behandelt 

 haben. 



Ich habe dort gerade durch den Kunstgriff einer gewissen Nahrungs- 

 beschränkung den wachstumslosen Zustandes behebig herbeigeführt. 

 Die gleiche Methode habe ich in meinem Laboratorium durch Nawiasky 

 (1. c.) auch beim Studium des wachstumslosen Bakterienstoffwechsels 

 verwenden lassen. 



Das Studium des wachstumslosen Ernährungszustandes bei der 

 Hefe hat wichtige Ergebnisse für die Zellphysiologie ergeben und ich 

 werde mich dieser Tatsachen bei Aufklärung des Wachstumsverhält- 

 nisses selbst zu wiederholten Malen zu bedienen haben. 



Die ersten Versuchsreihen habe ich nach der zuerst genannten 

 Methode unter großer Verdünnung des Nährmaterials bei gleicher Aus- 

 saat einer Anzahl von Hefezellen angestellt, wobei Aussaat und Ernten 

 in der Z ei ß sehen Zählkammer gezählt wurden. Die Auszählung 

 der Ernten hat den Vorzug, daß sie den Begriff ,, Wachstum" mit 

 absoluter Sicherheit zu bestimmen erlaubt, ihre Ergebnisse werden 

 dann später mit Hilfe der zweiten gewichtsanalytischen Methodik mit 

 größerer Aussaat ergänzt werden. Ich berichte nun zunächst über eine 

 Reihe von Experimenten, die ich in der Weise habe ausführen lassen, 

 daß verschiedene Konzentrationen von Wittes Pepton in 10 Prozent 

 reinster Rohrzuckerlösung mit bestimmten Mengen von Hefezellen 

 (Zählbestimmung) geimpft und nach bestimmten Zeiten die Ernten 

 gleichfalls durch Zählung oder durch Kultur auf Würzeagar festgestellt 

 ^vurden. Prof. Ficker hatte die Freundlichkeit, die zunächst zu be- 

 richtenden Reihen auszuführen. 



Nachstehende Versuchsreihe wurde mit einer Aussaat von 17000 

 Keimen pro 1 ccm der Impfflüssigkeit gemacht. 



Peptonmenge variierte von 0-5 Prozent = 0-075 Prozent N (was 

 etwa einer bereits auf das doppelte Volumen durch Wasser verdünnten 

 Würze entspricht) bis 0-0005 Prozent, also um das ,,Tausendfache"i. 



^ Hefereinkultur Nr. 696, die ich dem Institut für Gärungsgewerbe verdanke; 

 sie hat den Vorzug, daß die Zellen sich sehr gut verteilen und also gut zählen lassen. 

 Der Zucker war als chemisch rein von Merck bezogen (kristallisiert). Alle Zählungen 

 in der Zählkammer ausgeführt. ZelJverbände sind durch Schütteln leicht zu trennen. 



