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M. 



RUBNER : 









Pepton 



Aussaat 



Nach 



Nach 



Nach 





Prozent 



1 cem 



1 Tag 



3 Tagen 



6 Tagen 



1. 



0-5 



17000 



2180000 



22800000 



24200000 



2. 



0-05 



17000 



102000 



733000 



840000 



3. 



0-0245 



17000 



80000 



690000 



737000 



4. 



0-012 



17000 



80000 



526000 



640000 



5. 



0-0066 



17000 



90000 



457000 



535000 



6. 



0-00303 



17000 



70000 



390000 



450000 



7. 



0-001515 



17000 



87000 



372000 



395000 



8. 



0-000075 



17000 



112500 



377000 



370000 



9. 



ohne Pep 



ton 17000 



48000 



217500 



260000 



In allen Verdünnnngen hat also Wachstum stattgefunden. Am 

 6. Tage war das Wachstum beendet, es machte schon vom 3. Tage ab 

 wenig Fortschritte. Der Zuckerzusatz war reichlich, so daß für die 

 Möghchkeit der Gärung optimal gesorgt war. Die Ernten sind dem 

 Gewichte nach so gering, daß eine Ansammlung von Gärprodukten 

 keine Rolle spielt. 



Mit steigender Verdünnung nimmt die Geschwindigkeit des Wachs- 

 tums ab; die in gleichen Zeiten geerntete Hefe wird um so kleiner, je 

 mehr der Gehalt an Pepton sinkt. In den Verdünnungen wird das Über- 

 gewicht der N-freien Stoffe über die N-haltigen immer größer, schon 

 bei 10 Prozent Rohrzucker und 0-5 Prozent Pepton stehen, Pepton und 

 Zucker im Verhältnis von 1:20, die übrigen Verdünnungen zeigen 

 natürhch noch größeres Überwiegen des Zuckers. 



Die Experimente haben leider eine recht unhebsame Fehlerquelle 

 aufgedeckt, die ja allen bakteriologischen Arbeiten mit kleinen Aus- 

 saaten anhängt, nämlich den Einfluß kleinster Verunreinigungen ,,der 

 chemisch reinsten Chemikalien". 



Die reinste kristallisierte Saccharose enthielt noch 

 so viel an N-haltigem Ernährungsmaterial, daß hierdurch 

 allein noch 260000 Keime in 1 ccm Kulturflüssigkeit wachsen 

 konnten. Wie häufig mögen bei bakteriologischen Versuchen solche 

 kleinste Verunreinigungen über den Nährwert der Nährböden zu 

 Täuschungen führen! AVie ich noch besonders hervorheben möchte, 

 kamen Verunreinigungen des zur Lösung des Zuckers benützten Wassers 

 nicht in Frage. 



Es bleibt in dem vorhegenden Falle aber immerhin die Möglichkeit, 

 den Fehler der Unreinheit des Zuckers dadurch zu eliminieren, daß die 

 in Zucker allein erhaltene Ernte von der bei Pepton erhaltenen in 

 Abzug gebracht wird. Ich erhalte dann folgende Tabelle: 



