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Die Aussaat betrug 0-0000187 mg N und die Ernte für 200 ccm 

 Flüssigkeit berechnet, 5-26640 mg N. "Wenn wir die Aussaat ver- 

 nachlässigen und uns vorstellen, daß ein gleichmäßiges Wachstum 

 erfolgt sei, so entspricht die zur Aufnahme der N-Nahrung verfügbare 

 Resorptionsfläche dem arithmetischen Mittel aus Anfangsbestand und 

 Endbestand. Im Mittel waren also für die N-Aufnahme tätig die Hälfte 

 Zellen, welche dem Endwerte entsprachen = 2-633 mg N. 



1 g N der Hefezelle hat 46-2 qm Oberfläche (s. o. = 460000 qcm). 

 1 mg 460 qcm und 2-633 mg, d. h. die mittlere Ernte, 1231 qcm. 



Durch diese Fläche muß das aufgenommene Nahrungsmaterial 

 hindurchgegangen sein (ob das Wasser der Lösung diesen Weg ge- 

 nommen, bleibt ganz außer Betracht). 



Auf obige 1231 qcm Fläche verteilt denken wir uns die Nähr- 

 flüssigkeit = 200 ccm; sie steht dann nur 1-62 mm hoch, was zur 

 Ernährung für 6 Tage reichte, so daß täglich nur 0-26 mm Schicht 

 ausgelaugt zu werden brauchten. 



Viel ungünstiger steht es bei abnehmender Konzentratioii, weil 

 dann durch das geringe Wachstum auch die resorbierenden Flächen 

 rasch sinken. 



Bei der kleinsten Ernte = 75000 Zellen war die mittlere Zellenzahl 

 in 1 ccm nur 

 17-000 + 75 000 ^ ^^QQQ ^eUen x 200 ccm - 9400000 = 0-01034 mg K 



1 mg N = 460 qcm Oberfläche, 77^ ^g = 0-46 qcm = rd. 4-60qcm Oberfläche 



oder pro 1 qcm steht die Nährflüssigkeit 43 cm hoch pro 6 Tage , die 

 Auslaugeschicht eines Tages macht also 7-1 cm Höhe aus. 



Man sieht an diesem Beispiel, wie die Auslaugung der Nährflüssig- 

 keit erschwert wird, aber wir haben auch den Beweis, daß diese Schwierig- 

 keiten überwunden werden. 



Der Ernährungsvorgang selbst kann unmöglich auf dem 

 Wege zustande kommen, daß etwa die umgebende Flüssig- 

 keit in die Zelle tritt und dort ihre Nährbestandteile ab- 

 setzt, sondern es erfolgt offenbar eine Auslese zwischen 

 Wasser und Nährstoff an der Oberfläche der Zelle. Dies 

 geht aus folgender Berechnung hervor; In Versuch 1 wurden bei 17000 

 Keimen Aussaat pro 1 ccm bei kleinster End ernte 110000 Keime 

 gefunden; Mittel also 63500 pro 1 ccm, im ganzen 12700000 Zellen in 

 200 ccm. Nach Nägeli ist der Kubikinhalt (glattweg das Gewicht) 

 einer Zelle 0-000000005 g. 



