Naheungsaustausch beim Wachstum. 367 



12 700000 X 0-000000005 = 0-0635 ccm. Letztere müßten auf- 

 nehmen 200 ccm Flüssigkeit, und wenn sie leer wären, sich 3150mal 

 füllen, um diese Flüssigkeitsmenge zu fassen. Für einen Tag wäre die 



Leistung = — g- = 525 malige Füllung, d. h. alle 165 Sekunden = 



2-7 Minuten einmal. Bedenkt man aber, daß die Hefezelle nicht leer 

 ist und daß nur beschränkte Wege für den Flüssigkeitsstrom vorhanden 

 sein können, so müßte der Wechsel der Nährflüssigkeit noch rascher 

 sein. Das khngt unwahrscheinhch, ja unmöglich und zwecklos, zumal 

 ja im gegebenen Falle der Transport des ganzen Peptons ohne Be- 

 deutung wäre, absolut unwahrscheinhch, zumal dabei auch noch der 

 Transport des Peptons als Granzes gar nicht in Betracht kommt. Die 

 bereits festgestellte Tatsache der Elektion von Nährstoffen zeigt uns den 

 richtigen Weg. Die Aufnahme des N-haltigen Materials geschieht, genau 

 wie die des Zuckers, durch die vitalen Eigenschaften der Zellwand, 

 unterstützt durch die Adsorption der letzteren. Gelegenheit zur Be- 

 rührung mit den Nährstoffen hat die Zelle in gärenden Flüssigkeiten 

 dadurch, daß sie zwar selbst bewegungslos, durch die Kohlensäure- 

 entwicklung in beständigen Hin- und Herbewegungen erhalten wird. 

 Auch Bewegungen durch thermische Strömungen kommen dabei 

 in Frage. 



Aus diesem Kommentar zu den Versuchsergebnissen folgert ohne 

 weiteres, daß den Konzentrationen der Nährlösungen als solchen 

 für die Möglichkeit der Ausbeutung und Ausnutzung einer Nährlösung 

 gar nicht die Bedeutung zukommt, wie man anzunehmen geneigt sein 

 möchte. 



Der Konzentration und der Nahrungsversorgung in der Zeit- 

 einheit kommt für das Wachstum eine ganz andere Bedeutung zu, wie 

 jener des Zuckers für den energetischen Umsatz. Die ungenügende 

 Zuckerzufuhr hindert die Grärung, und damit gerät der Ablauf des Lebens 

 "überhaupt zum Stillstand. Nahrungsverminderung für Wachs- 

 tumszwecke stellt in den meisten Fähen nicht die Existenz der Zelle 

 in Frage, sondern vermindert nur den energetischen Nutzungsquotienten, 

 d.h. die Greschwindigkeit des Wachstums. 



Von letzterer haben wir aber in diesem Abschnitt nicht weiter zu 

 sprechen. Nur insofern kann die Konzentration von Bedeutung werden, 

 als sie rein rechnerisch bei gegebenem Volumen unserer Nährlösung 

 zu einer absoluten Minderung oder Mehrung der Nahrung führt. 



Die drei Kardinalpunkte für die weitere Betrachtung werden also: 

 ■die Ansaat, die absolute Nahrungsmenge und die Ernte. Für diese 



