37;^ M. Rubner: 



Die Tabelle gibt (in Viooo ii^g N) die Nährwerte der beiden Pepton- 

 lösungen auf das gleiche Volum gerechnet, die sonstigen Stäbe ent- 

 sprechen bereits bekannten Bezeichnungen. Die Differenzen an Nähr- 

 wertgehalt (Prozent) waren also enorm groß. 



In Serie I schwanken die Nährstoffkonzentrationen zwischen 

 Reihe a und b um das 400 fache, in Serie IV sogar um das 3206 fache. 

 Ich komme zu folgenden wichtigen Schlüssen. Bei gleichem Ver- 

 hältnis zwischen Aussaat und Nährstoffvorrat ist die End- 

 ernte sowie die Ausbeutung des Nährstoffs für das Wachs- 

 tum dieselbe, wenn auch die Nährstoffkonzentrationen um 

 mehr als das Dreitausendfache verschieden sind. 



Mit jedem Schritte auf diesem bisher unbearbeiteten Gebiete 

 begegnen wir neuen Tatsachen. 



Die Versuche erläutern uns aber noch einen weiteren für die 

 Biologie der Hefezelle höchst interessanten Umstand. Betrachten wir 

 die Ausbeute des Nährstoffs im Stab 4, so zeigt sich da meist auch 

 eine Übereinstimmung bei hochgradigstem Konzentrationsunterschied, 

 aber ganz gesetzmäßig doch die weitere Tatsache, daß bei niedrigem 

 Verhältnis von Aussaat zu Nährstoff (siehe Reihe IVa, b, Stab 4) 

 die Ausbeute sogar größer wird als bei großem Nahrungs- 

 überschuß. Es handelt sich dabei um einen rein vitalen Akt, denn 

 dieser Vorgang ist von der Konzentration der Nährstoffe ganz un- 

 abhängig. 



Bei sehr geringen Mengen Nährstoffen wird also mehr durch die 

 Zelle ausgenützt, als bei jenen Verdünnungen, die sich der Grenze, die 

 wir suchen, nähern. 



Man wird in erster Linie an eine Beziehung des für das Wachstum 

 notwendigen Bedarfs zur allmählichen Verringerung der Nahrungs- 

 vorräte denken. Es werden also Stoffe, die zuerst beim Wachstum 

 ungenützt bleiben, bei sinkendem Vorrat doch noch für die Ernährung 

 herangezogen; der Nutzungsquotient zeigt sich also nicht einheithch 

 in allen Fällen des Wachstums, sondern wenigstens bei diesem Nähr- 

 stoff (Pepton) etwas schwankend. 



Die Annahme einer intensiveren Ausnützung des Nährbodens findet 

 eine Stütze in zahlreichen Beobachtungen an Bakterien, bei denen 

 stufenweise aus einem Gemenge von Nährstoffen verschiedene Gruppen 

 zur Ernährung herangezogen werden. Eine Reihe solcher Beobachtungen 

 auf Grund von Versuchen, die in meinem Laboratorium angestellt 

 wurden, hat Nawiasky verö ff enthebt^. Möghcherweise hängt die 



1 Archiv für Hygiene. 1908. Bd. LXIV. S. 33. 



