Enekgie- und Stoffwechsel zweier Frühgeborener. 43 



Stoffwechsel. 



Bezüglich der Methodik des Versuches sei auf die Arbeit von Bahr dt 

 und Edelstein! verwiesen. 



I. Einnahmen. 



Als Nahrung diente abgespritzte Frauenmilch und zwar eine Misch- 

 milch, die vor dem Versuche in einer größeren Menge gesammelt, gemischt, 

 sofort auf 4*^ C abgekühlt und im Eiskühlraum auf Flaschen gefüllt, auf- 

 bewahrt worden war. Ein Teil wurde sofort zur Analyse entnommen. Die 

 Zusammensetzung war folgende: 



N 0-196 Proz. 



Fett 4-16 „ 



Zucker 6*66 ',, 



Asche 0-211 „ 



Trockensubstanz .... 12-25 ,, 



(N nach Kjeldahl; Fett nach Gott lieb; Zucker gravimetrisch nach 

 Allihn; Trockensubstanz durch Eindampfen auf der Platinschale unter 

 Zusatz von einigen Tropfen verdünnter Essigsäure usw. bestimmt.) 



Die Einnahmen waren an den verschiedenen Tagen ziemlich gleich- 

 mäßig, nur am 1. und 3. Tage der ersten Halbperiode waren die aufge- 

 nommenen Milchmengen etwas geringer. 



Im großen und ganzen hatte das Kind sehr wenig gespuckt; wenn es 

 der Fall war, wurde die Menge auf gewogenen Tüchern zurückgewogen. 



Tabelle I gibt einen Überblick über die Einnahmen und Ausgaben an 

 den einzelnen Tagen. 



II. Ausgaben. 



Der Kot wurde mit aschefreier Zuckerkohle abgegrenzt und zwar so, 

 daß die kohlehaltigen Fäzespartien vollständig außerhalb des Versuches 

 waren. Der Kot wurde feucht gewogen und dann in einer gewogenen 

 Porzellanschale eingedampft, eventuell sauer gemacht, mit Alkohol einige- 

 mal verrieben und auf dem Wasserbade getrocknet. Auf diese Weise 

 konnte man die Menge der ausgeschiedenen Trockensubstanz und die 

 Wassermenge bestimmen. 



Der Harn wurde für jeden Tag einzeln gesammelt und der Stickstoff 

 sofort bestimmt. Für die Bestimmung des C, des kalorischen Wertes und 

 der Trockensubstanz wurden ^/^o von jeder Tagesmenge zusammengemischt, 



Bahr dt und Edelstein, Jahrbuch für Kinderheilkunde. LXXII; 43. 1910. 



