52 Bubner und Langstein: 



in der L Periode 170 g, also pro die ... . 34 g 

 in der IL Periode 230 g, also pro die ... . 46 g 

 im Mittel 40 g 



Es ist also eine Differenz von etwa 10 g zwischen dem tatsächlichen 

 Gewicht und dem aus der Berechnung ermittelten, — eine Differenz, die 

 nicht allzu groß ist, wenn man berücksichtigt, daß der Faktor 3-4 für 

 Fleischansatz ungenau ist, besonders wegen des Verhältnisses von N : Wasser- 

 gehalt des Fleisches, das schwanken kann. Man kann obige Berechnung 

 noch anders durchführen, wenn man aus dem N-Ansatz den Eiweißansatz 

 berechnet und zwar auf Trockenkasein bezogen und andererseits die direkt 

 bestimmte Wasserbilanz in Eechnung zieht. 



Diese Berechnung lautet folgendermaßen: 



I. Periode IL Periode 

 Eiweißansatz = 0-5651 x 6-5= 3-67 = 0-4780 x 6-5 == 3-1 



Fettansatz =14-06 =15-17 



Summe 17-73 Summe 18-27 



Wasseransatz + 1 ' 85 +59-8 



+ 19-53 + 78-07 



Tatsächliche Zunahme 38 g 46 g 



Ansatz berechnet aus Mittel von I. und IL Periode: 



Eiweiß 3-38 



Fett 14-61 



Wasser 31-7 



49-69" 

 tatsächliche Zunahme pro die 42 g. 



Der Grund der Unstimmigkeiten der Berechnung und de^^ Ermittlung 

 in den einzelnen Perioden ist höchstwahrscheinlich in der Ungenauigkeit 

 des Wasserstoffwechsels in einer so kurzen Zeit zu sehen. 



AschestoffwechseL 



Einnahmen pro die 

 Ausgaben (Harn und Kot) 

 Retention 



Nutzungswert in Proz. der Zufuhr 



Pro Kilogramm und Tag 0-116 g 0-07 g 0-093 g 



Es handelt sich also um eine gut positive Aschebilanz. 



I. 



Periode 

 1.-09 g 

 0-80,, 



IL 



Periode 



Mlg 



0-92,, 



Mittel aus 



10 Tagen 



1-1 g 



0-86,, 



0-29 g 

 26 Proz. 



0-19 g 

 17 Proz. 



0-24 g 

 22 Proz. 



