Die Zusammensetzung des Bikkenholzes. 79 



In 100 Teilen aschefreier „Zellmembran" sind sonach: 



37-23 Zellulose, 



32-41 Pentosane, 



30-36 Best. 

 Die Zellulose ist zwar pentosanfrei, aber nicht ausschließlich echte Zellulose, 

 da sie ja, wie später angegeben wird, zum kleinen Teil in Kali löslich ist, 

 der „Eest" muß aus Ligninen, Hemizellulosen (nicht pentosanhaltigen usw.) 

 bestehen. Die Zellulose macht also nur den kleineren Teil der Holzsubstanz 

 überhaupt aus, durch das angegebene Verfahren läßt sich wenigstens die 

 Zellmembran leicht in drei Gruppen von Stoffen zerlegen. 



III. 



W. Hoff meistert hat bei seinen Versuchen über Zellulosedarstellung 

 die Beobachtung 'gemacht, daß manche (Roh-)Zellulosen sich in 5 prozent. 

 Natronlösung in der Kälte zum Teil auflösen. Aus Kleie-, Kot-, Holzzellu- 

 lose kann viel Substanz löslich werden, bei der Kleie bis 49-4 Prozent, bei 

 Kotzellulose bis 22 Prozent; die gelöste Substanz hat die elementare Zu- 

 sammensetzung der Zellulose, geht aber leicht durch Säuren in Zucker 

 über, ist unlöslich in Schweitzers Reagens. 



Diese Beobachtungen haben ein physiologisches Interesse gewonnen. 

 W, Hoffmeister hat sich beide Formen der Zellulose hergestellt und 

 beobachtet, daß die Zellulose, welche unverändert ist, und solche, die 

 mit 5 Prozent Kali extrahiert ist, ein verschiedenes Ausnutzungsvermögen 

 beim Menschen besitzt. Von der mit Kali vorher extrahierten Zellulose 

 werden 94-4 Prozent nicht aufgenommen, von der mit Kali löslichen Form 

 nur 24-2 Prozent. Die Versuche sind nicht ausführlicher mitgeteilt, auch 

 von keiner Seite wiederholt worden. Sie sind sehr bemerkenswert, lassen 

 aber doch manche Frage offen. 



Die Zellulosepräparate, wie sie Hoffmeister benutzt hat, sind nicht 

 die ganze Zellenmembran, sondern nur ein Teil, ein Überbleibsel, man kann 

 sich vorstellen, daß schon bei der Herstellung der ,, Stammzellulose" mehr 

 oder minder reichliche Teile der pflanzlichen Zellmembranen beseitigt 

 worden sind, so daß man über die Grade der Resorbierbarkeit der vollen 

 unversehrten Membran nichts aussagen kann und ebenso kann man mit 

 5 prozent. Natron oder Kali verschiedene Teile der Zellulose auflösen und 

 Präparate von verschiedener Resorbierbarkeit machen. 



Außerdem ist es aber möglich, daß die natürlich vorkommenden 

 Zellhüllen auch in solchen Fällen, in denen die Zellulose zum Teil in Kali 



Landwirtschaftliche Jahrbücher. 1888. Bd. XVII. S. 239. 



