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löslich ist, gar keine leicht aufnehmbare Zellulose enthalten, weil die Lös- 

 lichkeit durch inkrustierende Substanzen sehr modifiziert werden kann. 



Diese Überlegung ergibt sich aus folgendem Umstände: 



W. Hoffmeister erwähnt die Versuche von Thommsen^, der durch 

 Natronlauge (5 Prozent) Holzgummi ausgezogen hat. Dieser Versuch miß- 

 lingt bei Nadelhölzern, er gelingt, nachdem man die Zellulose dargestellt 

 hat. Daher wird für die Verdaulichkeit auch entscheidend sein, was vor- 

 liegt: die ursprüngliche Substanz oder die bereits verarbeitete Zellulose. 



Man kann also aus dem Verhalten der Zellulosen, das ist der springende 

 Punkt, keinen Schluß auf das Verhalten der ursprünglichen Substanz 

 ziehen. Bei dem Birkenholz liegt für eine Untersuchung die Sache ein- 

 fach; es besteht ja fast ausschließlich aus Zellwandungen, man kann also 

 deren natürliche Löslichkeit in Alkali ins Experiment ziehen. Ich habe 

 die Löslichkeit des Birkenholzes in öprozent. Kalilauge untersucht (24 Stunden 

 bei Zimmertemperatur). Es tritt sofort eine gelbbraune Färbung ein. Nach 

 24 Stunden ist die Lauge rotgelb. Es wird zuerst zentrifugiert, dann mit 

 Wasser aufgeschwemmt und nochmals zentrifugiert, mit heißem Wasser 

 ausgewaschen, dann mit heißem Alkohol und schließlich mit Äther. Auf 

 diese Weise gehen 28-6 Prozent des Holzes in Lösung; statt des einfachen 

 Schütteins der Flüssigkeit habe ich da, wo es sich um die Gewinnung der 

 in Kali löslichen Substanz handelt, gelegentlich die Behandlung mit 

 5 Prozent. Kali in der Kugelmühle durchgeführt. 



Die restierende Substanz enthielt nur noch 17-2 Prozent Pentosen, 

 hatte also einen großen Teil der Pentosen abgegeben. 



Wenn 100 Teile trockenes Birkenholz 32- 7 Pentose enthalten, ist in 

 71-41 Teilen Substanz, welche in Kali unlöslich sind und 17-2 Prozent 

 Pentose enthalten, 12-3, also in 28-6 g Gelöstem 20-4 g Pentose, d.h. 

 rund 71 Prozent. Die in der öprozentigen Kalilösung enthaltene Substanz 

 enthält also hauptsächlich Pentose. 



Der kaliunlösliche Teil enthält 0-14 Prozent N; von 100 Pentose des 

 Birkenholzes sind 62-54 Teile kalilöslich und nur 37-46 g kaliunlöslich. 

 Diese Lösung könnte so erfolgen, daß überhaupt ein Teil der Zellulose 

 selbst samt ihren Pentosen aufgelöst wird. 



Ich habe daher die mit Kali ausgezogene Substanz auf Zellulose ver- 

 arbeitet und dabei 46-8 g Zellulose gefunden, wenn auf das ursprünglich 

 angewandte Birkenholz gerechnet wurde, während sonst im Mittel 45 Pro- 

 zent gefunden wurden. Es findet also keine Zerstörung der Zellulose durch 

 die Behandlung mit 5prozent. Kali statt. 



1 Journal für praktische Chemie. Bd. XIX. S. 196. 



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