92 Max Kubner: 



Die Ausscheidung ron Pentoseii bei Fleisclifütterung. 



Den eigentlichen Experimenten schickte ich eine Versuchsreihe mit 

 Fleisch voraus, um annähernd über die Größe der Pentosenausscheidung im 

 Kote unterrichtet zu sein, weil von diesem Umstand die Dosierung des 

 Birkenholzpräparates abhing. Denn es sollte so viel von letzterem gereicht 

 werden, daß daneben die Pentosenausscheidung bei Fleischfütterung nicht 

 wesentlich in Betracht kam. 



Im Fleisch finden sich nur sehr wenig Pentosen, der Muskel enthält 

 nach einer vorliegenden Untersuchung (0- 11 "/o Xylose =) 0- 123"/o Pentosen; 

 nach meiner Bestimmung fanden sich im Kindfleisch 0-45% ,, Pentosen". Kot 

 nach Fleischfütterung gab für die Trockensubstanz berechnet 1-48 Pentosen 

 (1-88 g auf organische Substanz). Von diesen steckt die Hauptmasse in 

 dem in Alkohol unlöslichen Anteil des Kotes, nämlich 1-04 g, der Kest geht 

 also in den Alkohol über. Das Tier hatte im Tag 1000 g Kinddfleisch er- 

 halten, wobei man die tägliche Kotmenge bei der Größe des Tieres (21 Kilo) 

 auf rund 13 g nach anderen Beobachtungen schätzen könnte, so daß rund 

 0-192 g Pentosen zur Ausscheidung kämen, während 1000 g Fleisch 4-5 g 

 Pentosen enthalten. Aus dieser Schätzung ergibt sich die Resorption eines 

 wesentlichen Teiles der gefütterten Pentosen. 



Für die vorliegende Untersuchung kommt die tägliche absolute Aus- 

 scheidung der Pentosen in Betracht = 0-192 g; diese Menge ist sicherlich 

 gegenüber dem Reichtum pflanzlicher Nahrungsmittel, speziell des Birken- 

 mehles an Pentosen so gering, daß die vermehrte Ausscheidung unter dem 

 Einfluß der vegetabilischen Kost leicht und sicher zu bestimmen sein wird. 



Fütteruiigsversuche ab 23. Juni 1915. ^ 



Diese zerfallen in drei Perioden, zu je drei Tagen. Vor und nach einer 

 solchen werden Knochen zur Abgrenzung gegeben, am Schluß folgten 

 4 Knochentage. In der ersten Periode wurde nur gehacktes Fleisch, in der 

 zweiten und dritten dieselbe Fleischmenge (1000 g) unter Zusatz des Birken- 

 holzpräparates gegeben. 



Der zu den Versuchen verwendete Hund wog 21-2 kg, nach den von 

 mir festgestellten Konstanten für die Oberfläche und dem mittleren Energie- 

 verbrauch des Hundes bei 15" Lufttemperatur ließ sich der Nahrungs- 

 verbrauch pro Tag auf 997- 74 kg- Kai. berechnen. Ich verabreichte dem 

 Hunde 1000 g mageres Fleisch, das im Mittel 3-46 Prozent N enthält ^ und 



^ Die nachfolgenden Ergebnisse wurden in der Sitzung vom 29. Jxili 1915 

 der kgl. preuß. Akademie der Wissenschaften vorgelegt. 



^ Gesetze des Unergieverbrauchs. S. 20. 



