Über die Eesorbierbarkeit des Birkenholzes. 93 



1-13 Prozent Ätherextrakt (mit 8- 7 kg- Kai. pro 1 g s. C. c. S. 24), in Summe 

 also 997 kg- Kai., was gerade dem Bedarf entspricht. Dazu kamen dann die 

 entsprechenden Zusätze (Birkenmehl oder mit Kali extrahiertes Birkenholz) 

 in einer Menge, die annähernd ^/k, des täglichen Kalorienumsatzes entsprach. 



Die Präparate sind schon früher eingehend geschildert worden; es war zu- 

 nächst für Reihe I Birkenholzmehl, an der Sonne getrocknet, und für Reihe II 

 Birkenholzmehl, das durch Behandeln mit 5 Prozent Kalilauge in der Kälte 

 eines großen Teiles seiner Pentosen oder richtiger gesagt der ,,Hemi"verbin- 

 (hmgen beraubt war, verwei]det worden. Dadurch sollten bei gleicher Grund- 

 substanz — (die eigentliche Zellulose) zwei Substanzen mit ungleichen 

 Mengen ,, leicht verdaulicher" Zellulose verglichen werden. 



Der Versuch würde also in gewissem Sinne das Experiment wieder- 

 holen, das W. Hoffmeister mit zwei Zellulosepräparaten angestellt hat, 

 von denen er dem einen durch Kalilauge einen Teil, wie er sich damals ohne 

 Kenntnis des Pentosegehaltes seines Präparates ausdrückte — den verdau- 

 lichen Teil entzogen hatte. 



Berechnung der Zufuhr. 



In 25 g Birkenmehl sind : 



22-6 g Trockensubstanz, 



0-08 g N, 



0-50 'g Rohprotein, 



0-09 g Rohfett, 



1-871 g Asche, 



8-81 asche- und pentosanfreie ZeUulose, 



7-31 g Pentose, 

 20-75 Organ. Substanz. 



In 19-4 g mit Kali extrahiertem Birkenmehl: 

 0-02 g N, 

 0-17 g Rohprotein, 

 — Rohfett, 

 1-08 g Asche, 



8-78 g Asche und pentosanfreie Zellulose, 

 3-33 Pentosen, 

 18-3 Organ. Trockensubstanz. 



Das Futter wurde dem Tiere mit den beiden Präparaten gemischt ver- 

 abreicht. Bei einer Futtermenge, wie die angegebene, konnte ich erwarten, 

 soviel Kot in einer je dreitägigen Periode zu erhalten, um alle in Aussicht 

 genommenen Fragen analytisch ausführen zu können. 

 Nach diesem Plane entstanden folgende drei Reihen: 

 I. Eine dreitägige Fleischperiode, der ein Knochentag vorausging. Der 

 Hund bleibt im Stoffwechselkäfig, damit er keine Gelegenheit hat. Gras 



