Die Verdaulichkeit des Birkenholzes bei wechselnden 

 Mengen der Zufuhr. 



Von 

 Max Rubner. 



In der vorhergehenden Untersuchung ist zum erstenmal für den 

 Fleischfresser bewiesen, daß er mechanisch zerkleinerte Holzmasse in ge- 

 wissen Mengen zu verdauen vermag und daß die bisher gemachte Annahme, 

 die Zellulose sei für den Darm des Fleischfressers unangreifbar, un- 

 zutreffend ist. y 



Die Ergebnisse lassen weiter erkennen, daß die einzelnen Komponenten 

 des Holzes, Pentosen und Zellulose vor allem, nicht in gleichem Maße an- 

 gegriffen werden. Es hat den Anschein, als würden die Pentosane in relativ 

 größerer Menge aufgenommen als die Zellulose. Wenn diese Tatsache sich 

 bestätigen sollte, so wäre sie für die Vorstellungen, welche man sich über 

 das Mittel, welche die Lösung bilden, nicht ohne Belang. Ein ausschließlich 

 bakterieller Angriff auf die Zellmembranen unter Zerstörung der Zellulose 

 würde einem gleichmäßigen Verhalten in der Verdauung der einzelnen 

 Zellwandkomponenten wahrscheinlicher machen als das Gegenteil. Jeden- 

 falls ist vorläufig die Notwendigkeit erwiesen, neben der Zellulose die wei- 

 teren Bestandteile des Holzes und ähnlicher Stoffe für sich mit in Be- 

 tracht zu ziehen und der analytische Weg hierfür gangbar gemacht. 



Eine weitere Feststellung der Besorptionsverhältnisse schien mir bei 

 den eben angedeuteten Verhältnissen unbedingt geboten und am einfachsten 

 dadurch zu erreichen, daß die Mengenverhältnisse zwischen gefüttertem 

 Fleisch und Birkenholzmehl einer Änderung unterzogen wurden. Eine 

 solche Ausdehnung der Untersuchungen war auch insofern noch von Be- 



