126 Max Rubner: 



Der in Kali lösliche Anteil der Kleiehüllen enthält nur etwas mehr 

 als die Hälfte des Gewichtes an Pentosen (52-93 Prozent), während wie 

 oben erwähnt, beim Birkenholz '^/iq des Auszuges aus Pentosen bestehen. 



Da die Zellulose in 5 Prozent Kalilösung in der Kälte nicht ange- 

 griffen wird, darf man annehmen, es sei bei der geringeren Zerlegung von 

 Pentosanen wohl der als ,,Rest" bezeichnete Anteil und noch vorhandenes 

 Eiweiß von Kali angegriffen worden. Es genügt kurz darauf hinzuweisen, 

 daß ich mich von der Reinheit der Zellhüllen an Stärke auch mikro- 

 chemisch jedesmal überzeugt hatte. 



Oben S. 79 habe ich über den Abbau des Birkenholzes durch die 

 nachfolgende Behandlung mit 5 Prozent Kalilauge, durch Herstellung der 

 Zellulose und Behandlung dieser mit 5 Prozent Kalilauge zahlenmäßige 

 Angaben gemacht. 



Bei der Bedeutung, die W. Hoff meist er dem Kali löslichen Anteil 

 der Zellulose beimißt, habe ich bei der Kleie entsprechende verglei- 

 chende Untersuchungen ausgeführt. Kleiezellulose wurde mit 5 Prozent 

 Kalilauge in der Kälte behandelt. Sie zeigte sich viel löslicher als die 

 Birkenholzzellulose. Es waren unlöslich 63-6 Prozent und löslich 36-4 Pro- 

 'zent; der unlösliche Anteil enthielt 7-89 Prozent Asche. Im unlöslichen 

 Anteil waren 5-66 Prozent Gesamtpentosen enthalten. Die Verände- 

 rungen im Pentosengehalt der Zellhüllen der Kleie sind unter Beifügung 

 der für Birkenholz früher erhaltenen Resultate in absoluter Zahl folgende: 



Birkenholz 



Zellhüllen der Kleie enthalten in 1 Teilen an Pentosen 41«43g 3 2 «Tg 

 der in Kali unlösliche Teil davon (56 «45 Teile mit 



34-6 Prozent Pentose) 19-58 12'3 



in 34-57 Teilen Zellulose ^ sind bei 12-12 Prozent 



Pentosen 4-18 4-8 



in 21-98 g in Kali unlöslicher Zellulose mit 5 «66 



Prozent Pentosen 1*24 1*04 



Die Gewichtsmenge an Trockensubstanz, welche sich nach den vor- 

 stehenden Eingriffen ergeben, sind: 



Ausgangsmaterial Zellhüllen . 

 in 5 prozent. Kali unlöslich . 



Eohzellulose 



in Kali unlösliche Eohzellulose . 21*98 41-1 





für Birkenholz 



100 g 



100 g 



56-45 



71-4 



34-57 



45-0 



^ Berechnet' aus dem Zellulosegehalt der Kleie und deren ZellhüUengehalt. 



