142 . Max Rubner: 



Zellmembran enthalten ist (9- 88 g). Schätzt man diese anderweitigen 

 Verluste, so erhält man 



für das unverdaute Protein (3-15 x 5-8) 18-2 kg-Kal. 



für das 2-28 g Fett (x 9-3) 21-2 



für die Pentosen als Xylose berechnet (9-88 X 3-746) . 37-0 



76-4 kg-Kal. 

 in Zellmembran +99-8 ,, 



Summe: 176-62 kg-Kal. 



Für die Mehrung der Verbrennungswärme des Kotes nach Kleie- 

 zufuhr wurde nach der direkten Bestimmung 189 -4 kg-Kal. gefunden. 



Somit stimmen Schätzung und direkte Berechnung so weit, daß man 

 behaupten darf, durch die Beimengung der Kleie ist eine Störung der 

 durchschnittlichen Kotbildung aus dem verfütterten Fleisch kaum ein- 

 getreten oder sie bewegt sich doch innerhalb sehr enger Grenzen, indem 

 die Steigerung obige Differenz (189-4-176-2) 13-2 kg-Kal. vielleicht 

 etwas überschreitet. Der letztere Wert muß zur Beurteilung mit dem 

 Kalorienwert des Fleischkotes 67-7 in Beziehung gesetzt werden. Jeden- 

 falls kann man sagen, daß ein sicherer Beweis für eine nennenswerte Zu- 

 nahme der mittleren Fleischkotbildung nicht vorliegt; dies Ergebnis steht 

 auch im Einklang mit meinen früheren Beobachtungen über die Er- 

 nährung des Menschen mit Weizenbrot aus Vollkornmehl. 



Dies Resultat stimmt also im ganzen sehr gut zu der Vorstellung, die 

 ich auf Grund anderer Ergebnisse meiner früheren Ausnützungsversuche 

 immer vertreten habe, nur können wir es jetzt mit größerer Bestimmtheit 

 aussprechen. Völlig unverdaulich sind die Bestandteile der eigentlichen 

 Zellmembran der Kleie nicht, ihr Nutzeffekt ist aber selbst unter den 

 günstigen Bedingungen, die in diesem Tierexperiment gegeben waren, ge- 

 ring. Die Beigabe von Kleiezellmembranen zu Fleisch überschritt das 

 Verhältnis, das ich für die günstige Resorption bei Birkenmehl festgestellt 

 hatte, nicht. Auf 1014-6 kg-Kal. in dem zugeführten Fleisch trafen 

 313-4 kg-Kal. Zufuhr als Kleie. Von 1328 Gesamtkalorien waren 

 313-4 Kleiekalorien = 23-59 Prozent; der Nutzeffekt betrug (313-4-189-4) 

 = 124-0 kg-Kal., was auf den täglichen Bedarf des Tieres, berechnet 

 (1014- 6 kg-Kal.), nur 12-3 Prozent ausmacht. Nach den Versuchen an 

 Birkenmehl und der starken Kotbildung bei der Kleiefütterung beurteilt, 

 wird man durch Steigerung der absoluten Zufuhr kaum einen höheren 

 prozentigen Nutzeffekt erzielen können. Versuche an Wiederkäuern mit 

 Fütterung reiner Kleie auszuführen, war ich nicht in der Lage, möglicher- 

 weise ist deren Resorptionsvermögen erheblich größer.^ 



