152 Max Rubner: 



maschinell von Einde und Borke völlig befreit, dieses geputzte Holz wurde 

 auf Bandsägen in Längen von 400 mm abgeschnitten. Die Klötze kamen 

 dann in den Preßkasten eines großen Kraftschleifers, das Holz wurde von 

 der Stirnseite aus verschliffen. Die Schleifwassermengen wurden sehr ein- 

 geschränkt, das Material dadurch warm, ein Umstand, der die Feinheit 

 der Zerkleinerung begünstigen soll, die Schleifmasse wurde gesiebt, der 

 Rückstand zermahlen, das zur Verwendung benutzte Fabrikationswasser 

 kam wieder in Umlauf, so daß irgendwelche Frischwasserzufuhr während 

 der Versuchsarbeiten sich erübrigte. Es ergaben sich mannigfache tech- 

 nische Schwierigkeiten, schließlich wurde ein Endprodukt hergestellt, das 

 aus 1 Teil Stirnschliff und 2^/2 Teilen Querschliff bestand. Das fertige 

 Präparat wurde mir in Pappeform geliefert, es hatte eine braune Farbe, 

 während der frühere Birkenschliff schneeweiß war. Würde man nun Stirn- 

 schliff anwenden, was technisch möglich ist, so ließe sich ein Präparat ge- 

 winnen, in dem alle Zellen des Holzes zertrümmert sind. 



Soweit die Angaben der Fabrik. 



Die Pappe wurde in derselben Weise zerfasert, wie der früher ver- 

 wendete Birkenholzschliff, war anscheinend auch dann von gleich lockerer 

 Beschaffenheit. An Fett und Stärke war kaum mehr aufzufinden, als in 

 dem ersten Präparat, es war also die Schleif methode nicht der Grund für 

 das Fehlen größerer Mengen von Stärke. Möglicherweise war die Zeit, der 

 Holzfällung nicht richtig gewählt, doch will ich bei dieser Frage nicht 

 weiter verweilen, da sie mir vorläufig fernliegt und mehr den Botaniker 

 interessieren wird. 



Die Ausführung des Ausnützungsversuches war ebenso geordnet, wie 

 bei den früheren Experimenten. Derselbe Hund erhielt 1000 g Fleisch 

 täglich und 75 g lufttrockenes Birkenmaterial, ich habe (s. oben S. 109) 

 gezeigt, daß diese Birkenmehlmenge die günstigsten Resorptionsverhält- 

 nisse aufweist und sie deshalb hier wieder gewählt. 



Die Analyse der Nahrungseinfuhr und des ausgeschiedenen Kotes 

 wurde in derselben Weise vorgenommen, wie das früher näher auseinander- 

 gesetzt worden ist. 



Der allgemeine Befund war derselbe. Das Tier ertrug die gefütterte 

 Birkenmehlmenge ohne Beschwerden und Nachteile. Der Kot war an 

 Masse aber gegenüber reiner Fleischfütterung sehr stark vermehrt, der 

 Birkenschliff zu einer Art Papiermasse verfilzt und dem Knochenkot ähn- 

 lich. Die verfilzten Massen würden meines Erachtens bei Genuß von 

 Birkenmehl durch die Menschen, wohl bei den meisten Leuten durch 

 diese Härte wesentlich Beschwerden hervorrufen. Nach den Pulvern wird 

 aber der Kot wieder zu einer flaumartigen voluminösen braunen Masse. 



