Weitere Untersuchungen über die Resorbierbarkeit usw. 153 



Das Aussehen des Birkeiimehles war — wie schon erwähnt — braun. 

 Es war angenommen worden, daß die andere Schleifart eine bessere Kon- 

 servierung aller Bestandteile der Holzmasse liefern würde. Es stellte sich 

 aber heraus, daß zwischen diesem Präparat und dem früher untersuchten 

 doch ein recht bemerkenswerter Unterschied war, was eine Reihe zeit- 

 raubender Untersuchungen notwendig machte, über die ich zunächst be- 

 richten werde. 



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Die mikroskopische Untersuchung ließ Körnchen, die etwa als Stärke 

 anzusprechen waren, nur in minimalster Menge auffinden, es ergeben sich 

 weiterhin aus den Analysen keine Anhaltspunkte für die Anwesenheit 

 nennenswerter Stärkevorräte. Insoweit also die veränderte Methodik der 

 Zerkleinerung des Holzes zu einem geringen Verlust an Fett oder Stärke 

 führen sollte, ist das Ergebnis als negativ zu bezeichnen. 



Woher die braune Farbe des Produktes rührte, ist mir unbekannt, 

 sie wird in dem Berichte über die Darstellung nicht berührt, scheint also 

 als etwas Nebensächliches angesehen worden zu sein. Dem vorerwähnten 

 mikroskopischen Befunde gemäß konnte also dieses Birkenpräparat wieder 

 als reines Holzpräparat angesehen werden, so daß mit Rücksicht auf die 

 Verdaulichkeit etwa ein gleiches Verhalten mit dem ausführlicher ge- 

 schilderten weißen Birkenpräparat vorausgesetzt werden konnte. Doch 

 ergab die direkte Untersuchung gewisse Unterschiede. Der Kürze wegen 

 will ich das eine Präparat als ,, weiße Birke", das andere ,, braune Birke" 

 nennen. 



Ein Unterschied war zunächst schon im Aschegehalt vorhanden. 

 Die weiße Birke enthielt 2 -73 Prozent (eine frühere 8-3 Prozent) Asche, 

 die braune aber nur 0-73 Prozent. Von ersterer war der Vorrat, wie er 

 zu den früheren Analysen verwendet war, aufgebraucht, ich habe daher 

 von dem Rohmaterial, das mir zur Verfügung stand, in üblicher Weise 

 zermahlen und verwendet, wobei sich, wenn man die Ergebnisse mit den 

 früheren vergleicht i, geringe Unterschiede ergeben. 



Der Pentosegehalt war wesentlich verschieden. Die braune Birke 

 enthielt 27-22 Prozent der Trockensubstanz, die weiße Birke 34-26 Pro- 

 zent der Trockensubstanz. 



Dieser Unterschied wird, noch größer, wenn man beide Werte auf 

 aschefreie Substanz berechnet: 



(0-7 Prozent Asche) für die braune Birke 27-42 Prozent 

 (2-73 „ „ ) „ „ weiße „ 35-36 „ 



' Siehe dies Archiv. 1915. Physiol. Abtlg. S. 78. 



