Weiteke Untersuchungen über die Resorbierbarkeit usw. 157 



Auch Säuren können Hemizellulosen lösen, vielleicht auch die Erhitzung 

 mit Wasser. Die braune Farbe des Präparates erinnert an die Verfärbung 

 des weißen Birkenmehles beim Trocknen; läßt man es mehrere Tage im 

 Trockenschrank bei 100°, so wird es braun gefärbt. Möglicherweise re- 

 agieren aber die in den Zellen des Holzes enthaltenen Saftanteile sauer, 

 wenigstens zeigen alle Pflanzenpreßsäfte diese Reaktionen; durch die 

 möglichste Beschränkung des Schleifwassers und die Wiederverwendung 

 desselben und außerdem durch die Temperatursteigerung, die eingangs 

 erwähnt wurde, wäre es wohl möglich, daß Bedingungen zur Auflösung 

 von Pentosanen geschaffen wurden. 



Schwache Säuren lösen bei Brutwärme die Pentosane nicht auf; 

 V4bis V24II-CIH löst von den Pentosen nichts auf, wohl aber eine 2-73pro- 

 zentige CIH, dann steigend bis zu 22 Prozent CIH- Gehalt können bis 

 34-7 Prozent der Masse zur Lösung kommen. 



Dabei verfärbt sich bei 22 Prozent CIH die Birke, wird etwas rotbraun, 

 auch das Filtrat nimmt die gleiche Farbe an, bei 10 Prozent ist auch noch 

 eine Verfärbung des Rückstandes und Filtrates sehr deutlich, die Fär- 

 bungen nehmen dann mit sinkender Konzentration ab, die schwächste 

 zeigte überhaupt keine Veränderung. Bei 22 und 11 Prozent CIH gab 

 das Filtrat starke Pentosenreaktion und direkt auch die Trommersche 

 Probe. Die beiden schwächeren Verdünnungen ließen zwar noch Pen- 

 tosenreaktion (bei 2-7 Prozent nur ganz vorübergehend) erkennen, und 

 lösten Kupferoxydhydrat auf, gaben aber keine Trommerreaktion, auch 

 nicht nach Erhitzen mit CIH. Jedenfalls ist es mir wahrscheinlich, daß 

 die Beschaffenheit der braunen Birke ein Kunstprodukt ist. 



Nachdem durch die vorstehenden Analysen feststeht, daß wesentliche 

 Unterschiede in der Zusammensetzung bei dem Birkenpräparate vor- 

 liegen, hat es immerhin Interesse am Tier zu untersuchen, inwieweit die 

 Ausnützung durch die gegebenen Differenzen beeinflußt wird. 



IV. 



Die Versuche am Hunde wurden mit einem größeren Vorrat an Mate- 

 rial, das fein zermahlen worden war, ausgeführt, wie schon oben ange- 

 führt, an demselben Tier, das zu den Experimenten mit weißer Birke Ver- 

 wendung gefunden hatte. Das Birkenmehl hatte folgende Zusammen- 

 setzung: 



100 Teile trocken enthalten: 

 1-09 Prozent Asche, 

 98-91 ,, organische Substanz, 

 27-42 ,, Gesamtpentose = 24-12 Pentosane, 



