208 Max Kubnee: 



Die Korksubstanz. 



Die Untersucliungsergebnisse der Kartoffelschalen lassen eine gewisse 

 Unsicherheit offen, jedenfalls kann den sonstigen Bestandteilen der Zell- 

 membranen hier auch die Korksubstanz mit beigemengt sein, obschon ich 

 rein mechanisch die stark veränderten Häute ausgelesen und beseitigt habe. 

 In welcher Weise aber die analytischen Ergebnisse durch die Korksubstanz 

 bei der angewandten Methode beeinflußt W'erden können, habe ich durch 

 einige Experimente, welche die wesentlichsten Punkte, die im Zusammen- 

 hang mit der Durchführung meiner Analysen standen, aufzuklären versucht. 

 Das Ausgangsmaterial war guter Handelskork der besseren Sorte von 

 Pfropfen, die ich mit der Feile zerkleinern ließ. 



Die Verkorkung trifft hauptsächlich die äußeren Membranen von 

 Pflanzen, die sie dadurch für Wasser und gelöste Substanzen undurch- 

 gängig macht. Sie kommt aber auch für die inneren Teile in Betracht, 

 mit der gleichen biologischen Aufgabe, Gefäße u. dgl. gegen die Umgebung 

 zu isolieren und abzuschließen. Der Kork des Handels ist ein Gemenge 

 verschiedener Körper, unter denen die Korksubstanz die Hauptmasse aus- 

 macht. Die Entstehung der Korksubstanz ist nicht ganz aufgeklärt, die 

 Meinungen noch umstritten. Geza Zemplen^ gibt an, die Korksubstanz 

 liefere bei den üblichen Methoden der Zellulosedarstellung (worunter die 

 Rohfaserbestimmung gemeint ist) ein Produkt, das im Äußeren und in der 

 Löslichkeit an Zellulose erinnere, aber doch bestimmte Unterschiede zeige. 

 Der fein geraspelte Kork wurde mit Alkohol extrahiert, wobei unter Braun- 

 färbung eine Reihe Substanzen entfernt wurden, dann mit Azeton und 

 schließlich mit Äther behandelt. Freilich bleibt es unsicher, ob alle diese 

 Extraktionsmittel auch bei langer Anwendung die oft sehr dichten Zellen 

 der Korksubstanz genügend durchdringen. Manche Teilchen verlieren z. B. 

 die Schwimmfähigkeit nur sehr langsam. Als allgemeine Zusammensetzung 

 wird für die Handelsware 70 bis 80 Prozent Suberin, außerdem Zellulose, 

 Gerbsäure, Phlobaphen, Phlorogluzin, Vanillin, Korkwachs, Cerin usw. an- 

 gegeben. Der Aschegehalt soll gering sein. Einen erheblichen Teil dieser 

 Stoffe dürfte die oben beschriebene Extraktion mit kochendem Alkohol, 

 Azeton und Äther beseitigt haben, der Aschegehalt betrug dann nur mehr 

 0-88 Prozent der Trockensubstanz. 



Die Zellulosedarstellung litt etwas unter dem Aufsteigen kleiner Teil- 

 chen der Korke, durch den Luftgehalt der Korkzellen, so daß ausgiebiges 

 Schütteln beim Behandeln mit chlorsaurem Kali unbedingt nötig ist. Auch 

 das Auswaschen gelingt nicht leicht, ich habe die Substanz nach der Be- 



1 Chemisches Zentralblatt. 1913. 2. I. S. 445. 



