Über die Zusammensetzung einiges Wurzelgewächse. 209 



handluiig mit Chlorat zuerst auf den Filter ausgewaschen, dann in den 

 Kolben zurückgebracht und mit kochendem Wasser geschüttelt; bei der 

 Behandlung mit NH3 tritt eine tiefbraune Färbung ein. 



100 Teile bei 100** getrockneten Korks lieferten 62-66 Teile organischer 

 „Zellulose", d. h. Substanz, welche bei der Darstellung der Zellulose mit 

 chlorsaurem Kali sich der übrigen Zellulose beimengt, die ,, Zellulose" ent- 

 hielt noch 2 -34 Prozent Pentosan abzüglich dieses = 61 • 31 Prozent asche- 

 und pentosanfreie ,, Zellulose". Die Gesamtpentosen des Korkes betrugen 

 7-02 Prozent der Trockensubstanz, ihre Menge ist also nicht unerheblich. 



In der Zellulose steckt ein verschwindend kleiner Bruchteil der Pen- 

 tosen, nur 1- 35 g für 100 Teile Kork gerechnet, der fehlende Teil wird 

 gelöst und zerstört. 



Die Pentosane werden also durch chlorsaures Kali und Salzsäure aufs 

 stärkste angegriffen. Was aber als Zellulose bei Kork hinterbleibt, ist 

 sicherlich nur zum Teil als solche zu bezeichnen, das ergibt sich aus fol- 

 gendem. Nach meinen Beobachtungen eignet sich ein Gemisch aus 3 Volum 

 Eisessig, dem so viel konzentrierte Schwefelsäure zugesetzt wird, daß vier 

 Raumteile Flüssigkeit erhalten werden, zu einer Reihe von Untersuchungen. 

 Filtrierpapier wird in 24 Stunden in der Kälte zu einem gelatinösen Brei 

 gelöst, aus dem man die Zellulose beim Verdünnen mit Wasser wieder aus- 

 fallen lassen kann; die Flüssigkeit gab eine äußerst schwache Tr omni er sehe 

 Probe. Genau ebenso verhält sich die nach der Hoffmeisterschen Me- 

 thode hergestellte Birkenholzzellulose, auch dabei findet eine sicher nach- 

 zuweisende Spaltung nicht statt. Versetzt man aber gewöhnliches Birken- 

 holz, Tannenholz, Kork oder anderes ungereinigtes Material, auch die nach dem 

 We ender-Verfahren hergestellten Rohfaser mit dem Reagens, so schwärzen 

 sich diese Materialien aufs intensivste und werden zum Teil breiig. Kork 

 behält aber seine krümelige Beschaffenheit. 



Verwendet man aber die nach Hoffmeister aus Kork hergestellte 

 Zellulose zu diesem Versuch, so wird sie breiig und weich, enthält aber 

 immer noch einzelne Krümelchen. Mit Wasser angerührt, entsteht zu- 

 nächst etwas suspendiertes farbloses Material, das ebenso aussieht wie die 

 aus reinen Zellulosen hergestellten, flockigen Fällungen; am Boden des 

 Gefäßes bleibt aber ein schwarzes Pulver, das sich leicht auswaschen läßt, 

 weil es nach dem Auf schlämmen sich rasch setzt, das ist offenbar ein Rest 

 der Korksubstanz, der mit der ,, Zellulose" nichts zu schaffen hat. 



Korksubstanz wird in Kalilösung leicht angegriffen, verdünntes Am- 

 moniak dagegen ist ziemlich unwirksam. Wenn also die Zellulosebestimmung 

 nach Hoffmeister ausgeführt wird und Korksubstanz vorhanden ist, 

 muß man mit der Möglichkeit eines zu hohen Ergebnisses für Zellulose rechnen. 



Archiv f. A. u. Ph. 1915. Physiol. Abtlg. 14 



