264 Max Rubner: Übee die Verdaulichkeit der Zellmembranen usw. 



Ergebnissen sich nicht der Anschauung erwehren, daß die Kräfte, welche 

 Pentosan und jene, welche die Zellulose lösen, verschieden sein müssen. 

 Es läßt sich mit einer gewissen Annäherung auch wie bei der Kleie 

 und dem Birkenmehl schätzen, ob die Einführung der Zellmembran Ver- 

 anlassung zu stärkerer Kotbildung gegeben hat; für die N- Ausscheidung 

 habe ich gezeigt, daß das Mehr an N im Kot auf die unvollständige Re- 

 sorption des in den Zellmembranen verbliebenen Proteins trifft, für die 

 sonstigen Kotbestandteile kann man folgende Rechnung vornehmen: 



Im ganzen sind pro Tag im Kot entleert worden . 178'lkg-cal. 



Die Zellmembran des Kotes etwa nach dem Ver- 

 brennungswert der aufgenommenen Zellmembran 

 geschätzt, würde pro G-ramm 4'172kg-cal. aus- 

 machen, also pro Tag 18-69 x 4-172 = . . . 77-97 kg-cal. 

 5-54 unresorbiertes Protein 5-54 x 5-8 = . . .32-13 „ 

 1-41 g Pentosan = 1.59 X 3-957 (als Xylose her.) 6-29 „ 



116.4 „ 



61 .7 kg-cal. 



Schätzungsweise sind also statt 67-7 kg-cal, welche dem üblichen 

 Fleischkot entsprechen, 61-7 kg-cal. gefunden worden, wenn alle berech- 

 neten Abgänge, welche auf Zellmembran usw. treffen, in Anschlag ge- 

 bracht werden. 



Es läßt sich also sicher behaupten, daß eine nennenswerte Verände- 

 rung der Kotbildung unter dem Einfluß der gefütterten Spinatzellmem- 

 branen nicht eingetreten ist, obschon relativ die aufgenommene Menge 

 der Zellmembran nicht unbedeutend war. 



Die Spinatzellmembran entspricht also durchaus in der Resorption 

 nicht den vielfachen Behauptungen über ihre leichte Resorbierbarkeit, 

 auffallend leicht sind die Pentosane angegriffen worden, recht schwer die 

 Zellulose. 



Nur eines, was vom Laien so gedeutet werden kann, wurde beob- 

 achtet, nämlich kein auffallendes Hervortreten des beigemengten vegeta- 

 bilischen Materiales im Kote; bei Birkenholz, Kleie trägt der Kot einen 

 ausgeprägten fremdartigen Charakter, hier bei diesen Zellmembranen nicht. 

 Die nicht resorbierten Teile haben keine Neigung zu verfilzen oder zu- 

 sammenzubacken, sie fallen aber auch nicht bröcklig auseinander wie bei 

 der Kleiefütterung. 



